パプリカの代わりにピーマンを使いました。味付けには、オイスターソース、豆板醤、砂糖、ニンニク、ショウガ等を入れ典型的な中華味です。甘辛くニンニクのコクが出て好きな味付けでした。増して鶏ももの皮がうまい。

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