※魚の三枚おろしが下手な私の特訓の副産物です。材料：丸ごと一匹の魚（一人当たり150gほど。イワシなら２匹、アジ・サンマは１匹、イサキなどは二人分で１匹）　　　ごぼうとか長ネギとか舞茸とか　　　生姜or片栗粉、ネギorシソorドライバジルor‥‥　　　

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