本来の梅干しの製造過程をご存知でしょうか。�＼椎澆鮠特颪農�いながらヘタを取る⇒五月➁重石をして塩で漬ける��赤紫蘇を塩で揉んで灰汁を取り、梅酢が多すぎたら半分ほど取り除き（白梅酢）、梅に加えて更に漬ける⇒六月�で澑�明けの昼夜三日間、日
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