このところ十日ほど、奥村彪生さんの『日本料理とは何か　和食文化の源流と展開』を面白く読み楽しんでいた、もっとも途中二回、夜の京の街に繰り出しワル友連と、「おばんざい」やら「ギョーザ」を肴に呑んでいたが。（別に、「和食とは？」について書を捨

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