『地鶏料理専門店 無玄』　徳島県徳島市地鶏料理の専門店である。昔は別の銘柄を扱っていたが、現在は超希少ブランド無玄鶏をメインに供してくれる。全国各地を食べ歩いての感想だが、平均値を算出すれば、殊鶏肉に関しては東京より地方の方がレベルが上だと

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