ザワークラウトを作ってみました酢漬けとは異なり、自然発生の乳酸菌による酸味が魅力の発酵食品ですねキャベツと塩だけで作れますが、砂糖も入れたり、ハーブやスパイスなど加えたりするレシピが多いでしょうか通常数日かけて発酵させますが、

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