先日いただいた沖縄へちまご自身で育てられたものですへちまはボディスポンジのイメージが強く、調理するのは人生初表面はざらっとしていて、中はパフっとした感触まずはお浸しに薄く皮をむいて茹で、氷水で冷やし水気を切り、調味液につけて冷蔵

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