手作り和菓子の会　コミュのオススメのレシピ本教えてください

みなさん、こんにちは。
オススメの和菓子の本、教えてください！
今ニュージーランドに住んでるんですが、もうすぐ日本に一時帰国するので、その時に買ってきたいと思ってます。
よろしくお願いします。

コメント(18)

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まだ金塚さんのしか持ってないんですが・・
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4062101297/249-1851448-2270713
これと
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4473018954/ref=pd_sim_dp_4/249-1851448-2270713
これの二冊で、簡単に作るのと、きちんと作るの二通り解るのでオススメです。

他にも「コツのコツ」みたいな本が欲しいので
今探してますーー。

[2] mixiユーザー 03月08日 11:17

あと、欲しいと思ってるのが、
http://www.shibatashoten.co.jp/bookstore/book/000390.html
これとこれです
http://www.shibatashoten.co.jp/bookstore/book/000102.html

[3] mixiユーザー 03月08日 13:35

みなさんの、とっても参考になります。
私も本格的な本が1冊ほしいなと思っていたところでした
！
ちなみに、私が持ってる本はこれです。
簡単に作る本です。

電子レンジとフードプロセッサーで作るはじめての和菓子
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886418899/503-3219425-6245557

あと、本ではないのですが、下記のサイトを参考にしています。
和菓子職人が作る和菓子上生菓子「和の心、職人の技」
http://hinatan.cool.ne.jp/

[4] mixiユーザー 03月09日 04:59

ありがとうございます！すごく参考になります～。
２・３冊買ってくるつもりなので、これから悩んでみます。

「電子レンジとフードプロセッサーで・・・」ですが、フードプロセッサーがないと作るの難しい感じのレシピが多いんでしょうか？NZには持ってきてないので。。。

他にもオススメある方、よろしくお願いします～。

[5] mixiユーザー 03月09日 09:58

私も、本ではないんですが、
このサイト
http://webyoshino.exblog.jp/
オススメです！
お店も近いので、行ってみたいなーといつも指をくわえています（笑）

[6] mixiユーザー 03月09日 10:19

たつさん
＞「電子レンジとフードプロセッサーで・・・」
やはりタイトルどおり、フープロを使ったお菓子がほとんどです。
「キッチンで作る・・」の方がフープロは使ってないかなぁ。
でも、どちらも本屋さんで立ち読みできたらしてみてください♪

[7] mixiユーザー 03月12日 09:36

>nikoさん
ありがとうございます。一冊はAmazonで注文して（保険？）、あとは立ち読みして中身を見てから買ってくることにします～。

[8] mixiユーザー 03月13日 21:41

本日、本屋さんで見かけた本で、
「砂糖を使わない和菓子」というのを見て、
写真も内容も素晴らしかったんですが、
（砂糖でなく、米あめとかを使うマクロビ仕様でした）
まだアマゾンとかに掲載されてないようです。
本屋さんでチェックしてみてください♪

[9] mixiユーザー 03月15日 06:29

>nikoさん
「砂糖を使わない和菓子」ですね！タイトルからして魅力的。
チェックしてきます！ありがとうございます！皆さんにいろいろ教えてもらって、帰ってからの本屋さん巡りが楽しみです。

[10] mixiユーザー 03月15日 13:17

すみません、アマゾンにありました！
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4391614936/qid=1142396174/sr=1-2/ref=sr_1_10_2/250-2090421-4041856
たしかコレです。

[12] mixiユーザー 03月29日 14:53

Chibicoさん
お芋で作る練りきり！練りきりは白餡・・って
思い込みがあったので、目からウロコでした！
これなら短時間で作れますね。
これから参考にしたいと思います。

[13] mixiユーザー 03月30日 10:05

＞Chibicoさん
私もはじめて粒あん作る時に、このサイト参考にしました。
すっごく丁寧でわかりやすいですよね！
質問箱は見落としてました。参考にします～。

[14] mixiユーザー 05月03日 10:54

図書館で借りた、「プロ調理の基本／和菓子」が
すごく解りやすくて、超オススメ！だったので
のっけておきます。
調べたところ、新装版もでていました。
辻製菓専門学校の教科書に採用されているそうです。
とにかく、メチャ細かい図解で、解りやすい～♪
http://kokuhou-club.com/cook-book/000082.html
新装版]プロ調理の基本／和菓子

[15] mixiユーザー 08月05日 21:11

気になってる葛の本です。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4888560501/503-1280922-1877542?v=glance&n=465392&tagActionCode=blogitsmono-22

[16] mixiユーザー 10月26日 17:19

廃版になっていますが、近隣の図書館にない場合は他の県内図書館から取り寄せて借りられます。

『お茶の心を込めた手作りの和菓子』岩瀬菊女著

なんといっても写真が綺麗なので眺めているだけでもうっとりします。

ただ、本格的な和菓子の本のため、スーパーには売っていない材料を多く使っているのが難点…

いつかレシピ通りに作ってみたいです。

[17] mixiユーザー 10月11日 14:40

http://www.amazon.co.jp/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93-%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%A8%E6%9E%9C%E7%89%A9%E3%81%AE%E5%92%8C%E8%8F%93%E5%AD%90-%E6%9D%BE%E4%BA%95-%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%AB/dp/4569706630/ref=pd_sim_b_1

美味しそうでした！
作ってみたい！！

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