旨いのかもしれないけれど・・・溜息

オイスターソースねえ・・・入れてないだろうなぁ。
みたいな「味」ということなのだろうけど・・・さらに「酢」ということになるとますます理解に苦しみます。

中華料理店の基本的な味を決めるスープの出来を判断するのにこのチャーハンに付いてくるスープにどうしても神経が集中してしまいます。

ラーメンだとどうしても麺にまとわりついた小麦粉が味をぼやかしてしまうためで、交じりっけないスープを味わうことができます。

このスープ。店によって千差万別。町中華の顔と言ってもいいのではと思っています。

みたいなものはできるかもしれないがどうなんだろうな・・・「神レシピ」ねぇ・・・

全人類待望！　チャーハンについてくる「あのスープ」の作り方が、「神レシピ」「毎日飲みたい」と話題に
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