「俺の」雑煮

わが家の元日の夕食は、雑煮と決まっています。餅は焼いた切り餅。汁は、昆布とかつおのだし汁に少々の醤油と酒と味醂で味を決めます。私が作っているので、当然、私好みの味になります。具材は鶏もも肉、蒲鉾、青菜、人参、大根、三つ葉です。今年の青菜は、根付きセリにしました。これって関東風なのかな？今日は暇だったので、人参はお花のような飾り切りにしました。