今年のベスト・バイはホームベーカリー、そしてパンの断面

今年のわが家のベスト・バイはホームベーカリーです。

トランス脂肪酸が入っていない食パンを食べるめには、自分で作るしかないと考え、思い切ってホームベーカリーを買ったのが１月でした。とりあえず試し買いなので、Ｐ社の普及品を１万５千円ぐらいでポチ買いしました。
意外に簡単に、それなりの味のパンがつくれたのは驚きでした。もっと高機能の高い機種を買えばよかったかもね…ｗ。普通の食パンだけでなく、いろいろ具材を入れてみることで、断面も楽しんでいます。

ここで懺悔…。
２月になってから今後起こるであろうコロナ禍が予測できたので、パンの主原料である強力粉とドライイーストをかなり大人買いしました。3月になって大騒ぎになった頃、近隣のスーパーでは強力粉がずっと売り切れ状態になっていました。自宅で籠城できるように、みんな同じことを考えるようですね。入荷しても、品不足なので値上がりしていました。私、ひと足先に買っておいてよかった。近隣のみなさん、ごめんなさい。

これは普通の食パンの断面
生クリーム、コンデンスミルクなどの調合をいろいろ変えてつくっていますが。まだ納得できるものはできていません。残念ながら、私の機種では、パン・ドゥ・ミは焼けません（泣）
　

ドライフルーツやナッツをいれた食パンの断面
　

粒あんを使ったマーブルもどきの食パン
　

ケーク・サレもどきの断面。これは失敗だった。