ホームベーカリーと格闘w

１月に買ったホームベーカリーでパンづくりをはじめてから、市販のパンを買うことはなくなりました。私の機種は、ほぼ全過程を機械がやってくれるので、シンプルな食パンはよく焼き上げてくれます。しかしマニュアル操作がしにくく、自分で食パンをデザインすることがしにくいというのが不満です。私は美しいスパイラルをえがくマーブル調の断面のパンを焼きたいので、日々、格闘をしています。

これは今日の「あん食パン」です。
粒あんのマーブルの形が偏っていて不満。
粒の並び方も不均一で不満。
むずかしい…。
私はキレイな「の」の字を描きたいです。


最初のころは、こんな感じ。


この先、コロナ禍がつづくと、小麦粉の輸入が止まるかもしれません。２月末ごろからすこしずつ強力粉を買い足してきました。半年ぐらいはもつかな。

※私の理想形の断面は「パンダ」