【Aワイン学校古酒クラス＋二次会】1983 コート・ド・ニュイ

【2019年1月25日】
私がワイン提供をさせて頂いているクラスです。
授業のワインは、以下5本。
1) 1983 Gevrey Chambertin Les Cazetiers, Philippe LeClerc
2) 1983 Morey Saint Denis Clos Des Ormes, Faiveley
3) 1983 Vougeot Premier Cru, Pernot-Fourrier
4) 1983 Vosne Romanee Les Malconsorts. Domaine Moillard
5) 1983 Nuits Saint-Georges Les Pruliers, Savour Club

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 1
☆☆ 　 2,3,5
☆ 　　　
でした。

1)は、トーストやローストしたナッツやチョコレートや燻製やブラックチェリーの香りと、甘いミルクチョコレートや木樽やローストしたナッツやコーヒーやプラムやチェリーの味わいでした。ふくよかな果実味がある、まだ若さも感じられるワインでした。人気投票では1位でした。

2)は、プラムやイチゴやチェリーや紅茶の味わいと、酸味の強い、甘いチェリーやイチゴや腐葉土やバニラやプラムの味わいでした。

3)は、動物っぽい腐葉土や白コショウやマッシュルームやチェリーの味わいと、チョコレートや紅茶や腐葉土やローストしたナッツやコーヒーやチェリーの味わいでした。

4)は、かなり酸化していました。

5)は、オレンジピールやイチゴやチェリーの香りと、柑橘類やプラムや紅茶の味わいでした。

1)を除いては、常識的な飲み頃は過ぎている印象でした。

二次会は、徒歩30秒のアンカフェにて。
7名で以下の5本を開けました。
会費は、食事込みで11,000円。
1) NV Henri Dubois
2) 輸送中にコルクが脱落したため廃棄しました
3) 1983 Gevrey Chambertin, Michel Cluny
4) 1983 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines, Faiveley
5) 1983 Gevrey Chambertin Lavaux St.-Jacques, A. Seguin & Fils
6) 1983 Chambolle Musigny Les Feusselottes, Christian Confuron
7) 1983 Chambertin, Adrien Belland

私の個人的な好みでは、
☆☆☆ 　　 4,
☆☆ 　 　 　3,6,7
☆ 　 　　　 　
でした。