最近食べたモンブラン

ケーキ類にはあまり触手が伸びない私ですが、モンブランは例外的に好きです。上京した際、食べてみたいモンブランは多々ありますが、なかなか食べに行く機会がやってきません。だから今日、アップしたものは地元のものです。私が住む茨城県は栗の大産地なので、秋以降、“栗まつり”と称してケーキ店やレストランなどで期間限定メニューと楽しむことができます。

先日、ご進物で水戸の有名店でケーキを買いに行ったところ、「岩間栗の出来立てモンブラン」なるものを店頭で発見。栗のペースト、メレンゲ、ジェラートの盛り合わせで、暖かい栗のソースをかけて食べるというもの。しかも注文してから作られる。持ち帰り不可なので、イートインじゃないと食べられません。そういえばイートイン・オンリーのモンブラン専門店が東京では大人気になっている様子がTVで紹介されていました。私は並ばないですぐ食べられる状態。これはモンブラン好きの私としては、試してみたい。オーダーして出てきたものは、ケーキというより料理のような盛り付けでした。滑らかな岩間栗のペーストに栗のソースをかけて食べてみましたが、栗の美味しさが本当に凝縮されていましたよ。満足。



こっちは普通のモンブラン。近所のケーキ店のもの。昨日1/11は母の84回目の誕生日。今日、妹の家族とお祝いの会をしました。ケーキの発注者は私なので、バースデーケーキの選択権は私にあります。今回はモンブランにしました。やはり気になるのは断面。上から栗のペースト＋生クリーム＋栗そのもの＋カスタードクリーム＋栗スポンジケーキ＋生クリーム＋栗スポンジケーキの７層になっているのが分かります。まあまあいい仕事をしていたと思います。