Aワイン学校古酒クラスOB会（1979ブルゴーニュ特集）

【2018年7月20日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がAコースの112回目です。

場所：中央区銀座のフレンチ
人数：5名
会費：18,000円（食事代7,000円を含む）
ワイン：
1) 1979 Chablis Fourchaume, Savour Club
2) 1979 Beaune Les Greves, Lionel Dufour
3) 1979 Nuits St.-Georges Les Vaucrains, Domaine de la Poulett
4) 1979 Corton Bressandes, Gaston et Pierre Ravaut
5) 1979 Echezeaux, Malher Besse

個人的な好みでは、
☆☆☆ 3
☆☆ 　 2,4,5
☆
でした。

3)は、腐葉土や白コショウやマッシュルームやチョコレートや燻製やナッツやトーストの香りと、腐葉土やレーズンやチェリーやトーストの味わいでした。ボリューム感のある甘い果実味が心地よい、素晴らしい熟成ワインでした。

全体的には、赤ワインは状態が良く、期待以上のレベルでした。
1979ブルゴーニュは、特に評価の高い年ではありませんが、今でも十分に楽しめます。