山梨を行く。サントリ―白州蒸溜所。

次は、白州蒸溜所へ行くよ〜ってんで拍手〜〜。

甲斐駒ケ岳ン麓、
唐松林に囲まれた森の中と思える
静かな場所にあった。

懐具合もあるが、
のんべぇのOKIとしては、ビール、日本酒、焼酎、ワイン
が多く、
ウヰスキーを飲む機会はもっぱら減った。

持論であるが、お酒は、最初、
不味い安価な酒を飲むと、
あまり、いい印象をを持たないまま
になってしまう。

さて、忘れかけていたウヰスキーの味、
思い出されるかな？
楽しみ倍増だ。

まず驚いたのは駐車場の
傍の受付で、
見学の手続きをする。
今まで行った、ワイナリーや
ビール工場、等は本館というか醸造所の中で受け付けるのが多い。
　

お酒を飲んでもいいよ〜って書いてある、
赤いスタップを首から下げ、
小鳥のさえずる小道を歩く。

（バードサンクチュアリでもあるのだ）

気温の低い高所なのに、
もう、ツツジが咲いている。
植物園でもないのに、
ひとつづつ、
名前が書かれているのがうれしい。
　
待つ事暫し、
ガイドのお姉さんについて、
いざツアー出発！

落ち着きのないOKIは
赤い首輪をした、駄犬そのもの、あっちえウロウロ、
こっちへウロウロ、

大麦のの違いやら、
その工程やら、
うん？このウンコみたいな黒い塊は、？
おや、ビート（泥炭）だって、

　
おお、これがビートタケシかぁ〜

このビートで大麦を燻すと
巣も―キーな香りづけができるという、

どれどれとスモーキーな香りを
モンキーみたいな顔をして嗅いでみる。

そんなこんなで次の工程、

　

樽が付き重なる、
熟成工場へ、
蔵の中はでは
強烈なウヰスキーの香りに、
蔵蔵、いやクラクラしてしまう。

樽の製造のなんたるかを知る。
（一応シャレです）

樽のカーブを見ながら
我、樽みたいなお腹を触ってみる。
（似てる〜〜）

さて、待ちに待った、
試飲！
二種類の
原酒を味わう。

(・_・D フムフム、クンクン、
いい香り。

そして、白秋、、おいしい〜〜。

次はハイボール。
（はい、、じゃないよ。）

ハイボールってさぁ、
ウヰスキーをグラスに入れて、氷を入れて
ソーダー水を入れて
割り箸でガチャガチャかき回すだけだろぅ。

そう思ってた、
今の今まで、、

ここで
習ってきたことを、

まず最初グラスに氷いっぱい注ぐ。
そして、そのまま、グラスが冷えたら、
ウヰスキーを注ぐ。
そしてそこに、又氷をいれる。

そして、炭酸水をジュワ〜と勢いよくいれる！

そして、マドラーでほんの少し、コロッとひと混ぜ、

何だ、この旨さは。

じぇんじぇん違います。

この方法って、
居酒屋で飲む、
ホッピーにもつかえそうだな。


又来たいですねぇ。