Aワイン学校古酒クラスOB会

【2015年1月8日】
私がワインを提供させていただいている古酒クラスでは、毎月ＯＢ会を開催しています。今回がAコースの83回目です。
場所：港区新橋のイタリアン
人数：5名
会費：17,000円（食事7,000円を含む）
ワイン：
1) NV Gruet Selection Brut
2) 1989 Meursault Cuvee Jeahn-Humblot, Hospices de Beaune, elv H. Laroche
3) 1988 Beaune Cuvee Cyrot Chaudron, Hospices des Beaune, elv Bouchard Pere & Fils
4) 1987 Corton Cuvee Charlotte Dumay, Hospices de Beaune, elv Patriarche Pere et Fils
5) 1972 Volnay Cuvee General-Muteau, Hospices de Beaune, elv Mommessin

個人的な好みでは、
☆☆☆ 5
☆☆ 　 3,4
☆ 　 2
でした。（乾杯用シャンパーニュは、評価対象外）

2)は、濃い金色で、見た目には酸化の印象がありました。風味は、キャラメルや杏仁豆腐のような印象でした。

3)は、旨味やプラムやミネラル分の香りと、レーズンや腐葉土や鉄分の味わいでした。

4)は、ミネラル分や墨汁や腐葉土の香りと、旨味や腐葉土や鉄分の味わいでした。

5)は、燻製肉やレーズンや腐葉土やチョコレートの香りと、動物っぽい腐葉土やチョコレートや紅茶や旨味の味わいでした。舌触りがなめらかで、複雑な果実味がある、優美な熟成ワインでした。

その後二次会までお付合い下さり、有難うございました。