mixiユーザー(id:462499)

2026年02月06日23:33

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インスタントラーメンスープ道5 鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペーストスープ

●水250ml
●鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペースト9cm
●味塩コショウ2振り

麺はマルちゃん生麺札幌ラーメン熟成ちぢれ麺(茹で時間2分)。
具材はネギとチャーシューとメンマ。

水に香味ペーストを溶かしただけで見た目、味ともに白湯スープになったのには驚いた。
味を引き締めるために味塩コショウを加えたが、そのままでもスープとして飲める状態だった。
もっとペーストの量を増やしてこってりさせるのもいいし、魚粉とか加えたらスガキヤラーメンになりそうだ。
面白い。
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