金柑の初収穫 18日追記あり

昨日の大風は「春一番」ぢゃ無かったのでしょうか? なんか発表が無かったみたい??
まぁ気象庁はどうでもよくて・・・

強風開けの朝、我が家の庭では　金柑の実が多数落ちていました

なので片づけるのと併せて、良い感じに色づいている実を一部、初収穫しました

と、言っても洗面器一杯。　早速ヘタを取って、選別して、水洗いします

未成熟の落ちた実ですが、大まかに3段階に分別して

まずは、色づきが良い一番右の中の1個を　食べてみます
強い酸味+かわいい甘みのバランスが絶妙で結構美味しいです
調子に乗って真ん中の中の一個を食べると、甘味なしで強い酸味に顔がクシュと歪みます
ま、そんなものでしょう、これらも氷砂糖で漬け込めば、美味しくなります

小瓶に入れて冷蔵保存しておきましょう

その他の、良く育った実はガラス容器に少し取って、今日すぐに生食します

大きなボウルのものは、人気があるとすぐになくなる（笑）
残れば近日中に、氷砂糖と保存瓶に入ります。

この作業を済ませた後は、乾燥が続く天気予報なので庭木に散水して
本日の緑のお仕事は終わりです

*****************************18日の追記
左の丼ぶり一杯に残っていた
金柑も最後の「一椀」になりました。　ほとんど私が一人で食べた　ンまかった

今週末位に、木に残っているのも収穫して、氷砂糖漬けに出来るのではと思います

その前に「やらなきゃあかん」お仕事が片付けば・・ですが（笑）