濃縮めんつゆをかけより濃く、つけより薄くのばす。
ニンニクスライス3片分くらいと、唐辛子輪切り2〜3本くらいを放り込んで沸騰させる。
軽〜〜〜〜く下茹でした牛もつ1パックを入れる。
沸騰したらキャベツとニラを入れる。
沸いたらダシを少し取り皿にとって、キャベツやらニラやらもつやらを食べる。
1人でキャベツ半タマニラ2袋以上いける。
キャベツとニラ以外でも、葉物野菜ならたいがいいける。
ダシが最強なので香りの強い野菜もOK。
キノコ系もいける。
〆は中華麺(黄色くて太くてちぢれている札幌ラーメン系がお勧め)を固〜〜〜〜く茹でたのを投入して食べる。
真夏でもいける。
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