- 詳細 2025年9月27日 12:01更新
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細くてコシのあるちょっぴり上品なうどん「稲庭うどん」好きが集うコミュニティです。
ざるに盛ってめんつゆで食うも良し、にうめんにしてなめこ入れて食うも良しの独特なうどんです。
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■稲庭うどんとは？
讃岐うどん、きしめんと共に「日本三大うどん」と並び称されている。元々は秋田県雄勝郡稲川町のローカルな郷土品であったが、七代佐藤養助・寛文五年堂の全国進出、料理の鉄人・道場六三郎氏が取り上げたことなどで一気に全国区の知名度を得る。
昨今ブームの讃岐うどんと較べてうどん専門店は少なく主に酒肴やギフトとして定着している。
■七代佐藤養助
http://www.sat o-yoske .co.jp/
■寛文五年堂
http://www.kan bun.co. jp/
■無限堂
http://www.mug endo.jp /
■湯沢市のホームページ
http://www.cit y-yuzaw a.jp/
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