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稲庭うどんコミュの稲庭うどんにあうつゆ

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稲庭うどんにあうつゆ

mixiユーザー 2007年06月09日 00:59

稲庭うどんにあうつゆって何でしょう？
私はいつもにんべんのつゆ使ってるのですが、、
一般的な市販製品の中では結構かつおのダシが
きいてて良いと思うのですが。
皆さんは？

コメント(11)

[1] mixiユーザー 06月09日 10:12

にんべんは確かに旨いですよね。特に特選は旨い。でもどちらかと言うと、蕎麦用なので、いなにわうどん専用のつゆも一度試してみて下さい。

[4] mixiユーザー 06月09日 18:47

味どうらくだべｗ

[5] mixiユーザー 06月13日 21:43

牡蛎醤油で食うとうまい。

[6] mixiユーザー 06月14日 07:14

こんにちわ。
私もにんべん特選です。

味どうらくって良く聞くんですが、東京都内のどこかで店頭販売ってないんですかね?
ネット通販だとたくさん買わなきゃダメそうだし、いつも通販ＨＰ見てグズってます。

[7] mixiユーザー 06月14日 10:39

味道楽は、だし醤油という感じで、色も味も濃いです。秋田の実家では煮物など、いろいろ重宝に使っておりました。確か一升瓶で買っていたと思いますが、小さい容器での販売はあるのかな？

稲庭うどんを、お菓子的に食べるのもお試しを。葛切りのようにうんと冷やして黒蜜でたべるとか、小さい器に稲庭うどんを一口程に盛って、柚子蜜や梅蜜、胡麻だれ、黄な粉なんかで食べるのも、おやつ代わりにいいですよ。うんと冷やすのがこつですが。また、茹で上げたらすぐに梅蜜等と絡めて、寒天箱に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてから食べると、お菓子代わりになります。

[9] mixiユーザー 10月15日 02:52

カツオ節とかでしっかり出し濃いめにとった黄金色くらいのオスマシで食べるのが一番好きです。醤油味は少なめに・・・

市販の蕎麦だしでたべるなんて、稲庭うどんが勿体ないです。

[10] mixiユーザー 09月20日 01:50

我が家の母は、

煮干（はらわたを取り、一晩水につける）と、鰹節の二種類で出汁をとります（沸騰さた後、濾す）

具は鶏肉となめこ、人参など（お好みで他の野菜やきのこ類など）をいれて
塩で味付けをして頂いてます。

スープが金色に澄んでいて、とても大好きです。


私は面倒くさがりなので、市販の粉の出汁（あご出汁とカツオだし）を使っちゃうのですけどｗ

[11] mixiユーザー 09月20日 07:23

私は「創味」だと思います。

http://www.somi.co.jp/SEIHIN.html

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