四川料理（陳健民）

詳細 2021年1月13日 00:53更新: ★★★四川料理のお話に拘らず
中国料理のレシピの交換・美味しいお店など
情報交換の場所になったら嬉しいです。

★陳健民
料理の鉄人で有名な陳健一さんのお父さんで
四川料理を日本に持ってこられ家庭料理にまで
普及させた方です。
人懐っこい笑顔と片言の日本語が皆に好かれました。

★中国料理学院
東京の恵比寿に中国料理学院という本格的な中国料理の学校がありました。
学院長（陳健民）が亡くなって学校もなくなりました。
とても惜しいです。