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日本総ヴィニュロン化計画コミュの事後？事故？報告

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事後？事故？報告

mixiユーザー 2007年07月07日 00:32

やられました・・・
ひしやま甲州'06を熟成しているリーファーコンテナの
ブレーカーが落ちていました。
発見したのは昨日の午前中。

そろそろ瓶詰め前のオリ引きをしようと、
サンプルを取りにドアを開けたら庫内が温かい・・・
なぜ？？？？？？？？？？
そう！ブレーカーが落ちていて、
冷房が効いていなかったから。
なんだそうか！って、どうして？
ココの所、雷雨も無かったし、意味がわかりません。
とりあえずチェックしようとボンドを開けると、
そうですよね！液体が膨張してるから溢れますよね！
急遽、亜硫酸分析に行く！！！
結果、27ppmと25ppm・・・
官能的にもあまり被害無し。
本当か？？？？？

ただ、オリ引きは中止。
だって、ワインがぬくとい時に移動させた無いですモン。
どうなるかは詰めてみてのお楽しみ。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 07月07日 01:31

ホントに詰めてからのお楽しみです！
（飲むほうは気楽なものです♪）

良い方に転がっていただくと、裏話の一つになります…

[2] mixiユーザー 07月07日 08:02

10月に行った時飲ませてね。
ぎゅうぎゅうに詰める？

[3] mixiユーザー 03月26日 20:12

その後どうなったか凄い気になります。

[4] mixiユーザー 03月27日 10:43

ひしやま甲州'06･･･まだ熟成させていたんだ。わーい（嬉しい顔）リリースが待ち遠しいなぁウインク０６のほうがすでにリリース済みの０７より、熟成により‘ふか〜〜い味わい’になるという事でしょうかexclamation & question

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