【洋食　泉】を食べつくすコミュの2010年4月

2010年４月のメニューです。

新作　前菜にサーモンが出てました。
あと、ごぼうのポタージュ。

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4月16日（金）アラカルト

●カツオのタルタル　1200円
定番のタルタルはカツオでした。
「竜馬伝」にて土佐が熱いとのことでした（笑）

●サーモンのレアソテー野菜マリネ　1600円
新作とのことです。
サーモンを塩漬けしたものを、軽く炙る程度に火を入れています。
これ・・・思った以上に塩キツイです。
タルタル時に赤を飲んでまして、辛目の白に急遽変えたのですが、どっちかというと辛目の日本酒が欲しくなりました。とてもお味シッカリしてます。

●ゴボウのポタージュスープ　900円
ゴボウを皮ごとポタージュにしたそうです。かなりゴホウ味です。
好みｖ

[2] mixiユーザー 04月19日 13:10

続き。

●ヒラメ巻き蟹コロッケ（２ケ）　1800円
これは・・・コロッケと言っていいのでしょうか＾＾；。
いや、形はコロッケですが、ヒラメの白身の間に蟹のトロッとしたクリーム状のものが中心に入ってまして（拡大画像参照）、蟹ミソをヒラメで巻いたカツのような感じ。（その表現がコロッケと何が違うのかと言われると説明できませんが＾＾；）
（白身）フワッと（蟹ソース）トロっと、（パンコ生地）カリっとで凄い美味しかったです。めちゃ好み♪

●マリネ（付け合せ）
次ぎは何食べようか～と試案してましたら、美味しそうなマリネの付け合わせが・・・。というわけで、お願いしてしまいました。

[3] mixiユーザー 04月19日 13:24

続き。

●カレー　1500円
お腹がかなり苦しいのに、何かご飯ものが食べたくて・・・。
すると、小さな小さな盛り付けにして頂けました（<m(__)m>）。
ううむ、久しぶりでオイヒ～！
実は、久しぶりの訪問ということで、凄いデミグラスが味わいたくてかなり固執してたんですが、カレーに舌が大満足！！
上に乗っているのは、タンです。すんごく柔らかかったです。

●イチゴのブリュレ　400円
イチゴ味のブリュレです。ちゃんとイチゴの味します（笑）。
ピューレが入っているからか、いつものブリュレよりも柔らかく、プルンとした感じがフルーチェのようでした。（あくまで形というか触感です）

●コーヒー
こちらのコーヒーは、エクスプレッソとの間みたいな濃い目なので、甘味に合います♪
付け合せなのか、リキュールに浸した各砂糖がスプーンの上に。
ちょっと舐めた後、せっかくなので中にin。
最初はブラックで、次ぎに、リキュール入り、次ぎにミルク入り、と３種の味の違いが楽しめます。
面白い趣向ですね＾＾

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