【洋食　泉】を食べつくすコミュの2007年4月

春になって、カツオと鮎のきざしが・・・。

※ころころの御報告は、前菜関係は、だいたいにおいてハーフ状態です。画像はハーフで、価格はフル（正規完全体）です。ご注意を！　

コメント(10)

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4月17日（水）　アラカルト　画像は全てハーフ

●カツオとアボガドのタルタル　１２００円
季節ですなああ。カツオです。
やっぱり私は赤身とのカップリングが好きだなｖ

●稚鮎のフリット　　１３００円
もう鮎か！？と思ったのですが、大人は５月になってからとのこと。幼い鮎のフリットは、ほんわり柔らかく甘く、それにカツを入れるような内臓の苦味が癖になりそうです。
オグラとカリフラワーのフリットとのトリプルです。

●ハマチの白子フライ　　　　１５００円（だったと；；）
トロリ・プリプリで、アツアツの白子。
ハマチの白子ってのは珍しいそうで。で、白子も魚によって全然味が違うらしいです。（が、私にその違いはどのあたりかよく判らなく；；；；恥；；）
まあ、美味なのは間違いないし～ｖ

[3] mixiユーザー 04月21日 02:33

わ～すごい！！美味しそう★
それと、もうすぐ夏になるんであれがきますよ！！
鶏と桃のサラダがきます！！
あれは絶品ですよ♪

といっても、ボクはそのころバイトの身で実際のものは食べれなかったんですけど、家でできる限りの自分の力で再現してみたところめっちゃ鶏と桃が合うんです！！

是非！でたら食べてみてください★

[4] mixiユーザー 04月22日 17:23

＞りょうへいさん
こんにちわ！
泉さんの料理を家で再現されてるんです！？
すごい！そして、素晴らしいｖｖ
鶏と桃のサラダも美味ですねｖｖこちらのコミュで教えていただき、私も昨年食べて感動しました。（8月の日記にて＾＾；；）
復活が楽しみです！！

今年は、りょうへいさんも食べられますね！

[5] mixiユーザー 04月22日 18:20

ころころさん
再現といってもドレッシングとかは、ピエ○ロとかで代用してますけど普通に美味しくできました☆

ううう・・・今年食べれるか解らないんですㅠ_ㅠ
それは何故かというと、就職先が東京なんです。
その前には泉さんのドライカレーオムライスとか食べて行きたいなぁって思ってますけどね♪

[6] mixiユーザー 04月22日 21:53

＞りょうへいさん
ありゃりゃ；；
春の旅立ち先は東京でしたか～；；
それまでに、たくさん泉さんの美味しいものを舌に刻んで行って下さいね♪
お里帰り（で合ってます？）された時には是非また！

[7] mixiユーザー 04月23日 23:08

良いねぇ～～～！！

ころころさん！！
今度はメイン料理以外にも着目してみて！
付け合わせのピクルスだとか！パプリカやタケノコのガーリックオイルマリネとかサ＾＾

僕。あれが食べたくてねぇ～～！
全て手作りな、あの付け合わせ達！！脇役だけどニクイ奴らですヨ～～＾＾

[8] mixiユーザー 04月24日 10:02

＞のみすぎくんさん
パプリカ、タケノコのガーリックオイルマリネ？？？
これは初めて聞きました！
今度、伺ってみようと思います。
情報ありがとうございますｖ

（ピクルスは大好きですｖｖあの、野菜食べてる！って感じがよくて。疲れた時にはガリガリとｖ）

同感です！
付け合せって脇ですけど、無くてはならない存在ですよねｖ

[9] mixiユーザー 04月24日 23:20

本日は、ビシソワーズ（ジャガ芋の冷製スープ）
の仕込みをなさってました！

泉氏のこれ！旨い！！大好きです。
以前レシピを教えて頂いたんですが！
やっぱり泉氏が作る「これ」が旨い！！

もう呑まれましたか？？
マッタリ出来ますヨ～～～～～（＾＾）

[10] mixiユーザー 04月25日 17:32

＞のみすぎくんさん
お、ジャガの冷製スープですね！
もうそんな時期ですか・・・。

昨年、運良く頂くことできましたv。
あれはカップではモノ足りず、おかわりしたくなりますね～。

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