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美味しい酒のつまみ＆料理コミュの自作料理/つまみは何つくろー！！

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自作料理/つまみは何つくろー！！

mixiユーザー 2006年05月26日 13:24

昨日の夕食は3人　奥様はコンサート　て事でかきあげ天丼と残り野菜の
炒め物でーす
まずは、かきあげ天丼（かきあげ：芝えび・アサリ・玉葱・人参・ピーマン・水菜）
野菜の炒め物：キャベツ・人参・モヤシ・椎茸をごま油で炒め
塩・胡椒して最後にカキ油で仕上げ・・酒のつまみじゃん
まーまー我ながら満足でした。
写真忘れた

コメント(1)

[1] mixiユーザー 03月16日 01:14

なめたけ作ってみました◎
全くもって簡単な上、どこでも買えるし料理と言えないかも知れませんが
つまみにもごはんにも合い、自分好みに味つけ出来ま〜す！


えのきだけ１パックを２〜３センチくらいの長さに切ります。

鍋に醤油大さじ１、酒大さじ３、砂糖小さじ１弱、酢も小さじ１弱を
煮立て、切ったえのきを投入、菜ばしでぐるぐるかき混ぜ
適度にぬるぬるしてきたら火を止め、放置。
冷めたら味をみて、好みで醤油など足せばオーケー。

冷蔵庫で５日は持つでしょう。
砂糖無しでも大丈夫かも。ただ、日持ちさせたかったので。
一味とうがらしや花山椒をかけて食べるとサイコーです（＾＾）。


なんでなめたけ作ったのかというと、急遽実家へ帰省することに
なり「えのきヤバイ！悪くなっちゃう〜」だったからです。
帰って来てカビてたら哀しいです。

晩ご飯あとに作ったので、ご飯の写真は撮り忘れました…

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