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ヤーコン大好きコミュのはじめまして

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はじめまして

mixiユーザー 2006年03月29日 12:57

大阪のｅｋｏです。

家庭菜園で、ヤーコンを作りました。そのまま生で食べたりしていたのですが、ケーキとか焼けないでしょうか?

どなたかレシピ教えて下さい！！

コメント(20)

[1] mixiユーザー 03月29日 13:39

ekoさん、はじめまして。
ヤーコンをそのままケーキにするのは難しいかもしれないですが、お砂糖でちょっと煮てから、お菓子にするのならやったことがあります。
ヤーコンを賽の目切りにして軽く灰汁抜きをしてから、砂糖煮にしたものを、生地に合わせてマドレーヌにしたり、蒸しパンにしたり。
ヤーコンのさくさくした食感が、けっこうお菓子と合いますよ。

[2] mixiユーザー 05月28日 02:09

初めまして。おいおい？ヤーコンに砂糖を入れたらヤーコンの意味が無くなりますよ。ヤーコンって血糖値を下げるとかダイエットに食べるのが本来の目的ですよ。

[4] mixiユーザー 06月09日 05:28

ヤーコンはきんぴらとかサラダが一番☆

ぁたしが住んでる町の特産物になってるらしぃ。笑



ネット使えばいくらでもレシピ出るんじゃないんですかー???

[5] mixiユーザー 10月20日 22:17

栽培・消費拡大・生産拡大

いっぱい食べたい！

はんかちおじさま！　　デス

<m(__)m>

[6] mixiユーザー 11月09日 17:51

ヤーコン作って4年。初めの一年はいいのができましたが、次の年からその種いも「塊茎」をつかってるんですがまったくできないんです。種イモばかりおおきくなって食べるイモはすこしだけ！しかもおいしくない！なんでなんでなんでぇ。
これをあいさつにさせてもらいます。ありがとうございました。
良い情報があったらよろしくお願いします。

[7] mixiユーザー 11月09日 18:00

やはり石灰はしつようなんでしょうか？

[9] mixiユーザー 11月18日 21:45

植えて２年目。あまり大きくなりませんでした。肥料と水不足か？

[11] mixiユーザー 03月01日 09:22

はじめまして！
ヤーコン大好きです♪
まさかヤーコンのコミュかあるとは！！
すぐ参加させてもらいましたm(__)m
よろしくお願いします！

[15] mixiユーザー 12月09日 23:11

はじめまして☆
ヤーコンを知ったのが最近なのですが、このようなコミュがあるとは驚きです！！とってもうれしいです♪
今日はヤーコンを使って、炒め物とお味噌汁を作りました。
明日はヤーコンの漬物に挑戦します（笑）
いろいろ勉強させていただければと思います。
よろしくお願いします

[17] mixiユーザー 10月13日 05:40

はじめまして

ヤーコンの放射線量わかる方教えて下さい！？

[18] mixiユーザー 10月30日 14:22

はじめまして、ヤーコン大好きです。
ヤーコンがもっとたくさん流通してくれるといいなぁと思ってます。

[19] mixiユーザー 12月05日 12:44

はじめましてわーい（嬉しい顔）ヤーコン大好きで物心ついたころからよく食べていますが、以外とヤーコンて知られていないのが淋しいです。 みんなでヤーコンを広めていきましょうハート

[20] mixiユーザー 11月01日 09:47

はじめまして
コミュニティー検索中に見つけ・・・入らせてもらうことにしました
今年始めて定植しました
そろそろ収穫？
試し掘りしたいのですが「いいでしょうか？」

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