ヤーコン大好きコミュのヤーコン料理

みなさんは、ヤーコンをどのようにお料理して食べてますか？

我が家では今の季節は、ヤーコンの千切りと水菜を和えたサラダが定番です。

ヤーコンをおいしくいただける、みなさんの定番ヤーコン料理を教えて下さい！

コメント(11)

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私が一番すきなのは、何と言ってもドレッシングとマヨネーズでのサラダです。
いちょう切りにして（カミさんが）ちょっと水にさらし、野菜サラダに入れると絶品。
その他では、キンピラを好む人も居るようですね。
ヤーコンから甘みが出るので、砂糖を控えめにするのがコツみたいです。
あとは刻んでキュウリと一緒に、鰹節をたっぷり乗せて醤油をかけて食べるのもまあまあかな。
角切りにしてヨーグルトに入れればヤーコンヨーグルトにもなります。

[2] mixiユーザー 11月11日 14:49

はじめまして♪
ヤーコン美味しいですよね!!家は定番できんぴらです♪砂糖入れなくていいのでヘルシーでGOODです♪今日はカレー粉入れてカレー味きんぴらにしました！

家は摩り下ろしてヨーグルトにまぜてます♪

サラダも試してみますね(゜o゜)

[4] mixiユーザー 02月01日 06:50

はじめまして～！！
やっぱサクッとサラダが好きです！！
ゴボウサラダ風に、マヨ・ごま油・白ゴマで和えたサラダは
ヤーコン一本分ぐらいはペロリと食べちゃいますね。
（さすがにお腹ゆるくなるけど）
ポテサラに混ぜ混ぜするのも好評でした☆

[5] mixiユーザー 02月01日 13:38

先日ヤーコンをはじめて買いました。
先ずは生かじり。
その後、3品に化けました。
・ヤーコン浅漬けwith納豆
　塩もみしたヤーコンを納豆にあえて簡単ツマミ
・ヤーコンサラダwithマヨネーズ
　私もおなかがゆるく快腸の道へ...
・ヤーコン煮物
　鍋の中は根菜祭り！レンコンや牛蒡とガチンコ煮物です。
好みとしてはやはりフレシュ喰いがいいです。

今度みなさんのヤーコンヨーグルトやってみます。。
　

[7] mixiユーザー 05月28日 03:06

　初めまして。私は糖尿病でダイエットと血糖値を下げる目的でヤーコン茶を飲んでます。ご免なさい。ヤーコンのお芋はあまり食べませんね。
　(ヤーコン芋情報）地下鉄東西線早稲田駅の近くの八百屋『丸喜屋』で２本？１００円で売ってます。

[8] mixiユーザー 05月28日 22:14

蒼猫さんこんばんは。
ヤーコンのパンというのもなかなか良かったですね。
といっても、ウチでは作らないんですが、去年お隣にヤーコンをたくさん別けてあげたら、奥さんがパンにしてみたのでどうぞ、と、逆に別けてくれました。
ほのかにヤーコン特有の甘味が有って、美味しかったですよ。

[9] mixiユーザー 12月05日 12:42

はじめまして