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ヤーコン大好きコミュの今年初ヤーコンです

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近くの道の駅でやっと登場してきました。
4.5本入って250円でした。

その日のメニューに合わせてだったので
ポテトサラダに角切りにして混ぜました。
子供も気にせずバクバク食べてましたわーい(嬉しい顔)


最近新しいレシピはありますか電球

コメント(6)

てりやきさん

サイト見ました。
漬け物なんていいかもしれないですね。
いまハヤトウリの漬け物にハマっていて味噌付けにしているので
ヤーコンも試してみます。
シャキシャキ感そのままかなぁexclamation & question
ほりあげて一週間も経てば、じゅうぶん甘くなります
ペンギン邪道でしょうか?
昨年掘りそびれました数日前に掘りました
できすぎらしく割れていますが!!
堀たてでも甘いです!!
塊根はそのまま植えてみようと思ってます!!
野生でokと言う事なのでうまい!
父が借りてる畑で作ってくれたヤーコン、豊作です!
いまは収穫の途中なのですが、たくさんありすぎて大変なくらい!
これから「ヤーコンに追いかけられる日々」が始まります。
…ありがたいことです。(でもやっぱりちょっと大変)

近所の人にも配ってますが、
ヤーコンの認知度が低いのがネックになってます。
まず料理したのを食べてもらって、美味しいと言ってくれた人に
レシピを添えて差し上げる、という手間がかかります。ふーっ。

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