節電！おなべでごはんを炊こう！コミュのガスコンロ以外でご飯を炊くには

初めまして！土鍋でご飯、おいしいですね
ご飯大好きです♪

そこで土鍋遣いの諸先輩方にお伺いしたいのですが
ご飯を炊くときに、ガスコンロ以外で炊く場合
具体的に言うと、一人暮らし（１Kとか）のマンションにあるようなコンロで炊く場合
ガスと同じように炊けるのでしょうか
ガスの火ではなくて、電気で暖めるようなコンロ？です
強火、中火、弱火の調節はついているものの
ガスのようにぱっと調節できるものではなく･･･

実際やってみればいい話しですが、なかなか自由にならないところなのでそうも行かず
経験者の方やアドバイスをくださる方がいらっしゃったらありがたいと思い、トピックを作らせていただきました

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 02月15日 01:26

って、アレですね
熱が伝わらないってオチでしょうか・・・

[2] mixiユーザー 02月15日 11:09

私の土鍋はIH対応でないので、炊いたことがありません。
普段は、キャンプのように『土鍋＆カセットコンロ』で炊いています。

…じゃ、話が終わっちゃうのでｗ。

えと、たぶんすずめさんがおっしゃってるのは写真左のタイプの一口コンロですよね？
（これを間取り図面で『ＩＨ』とか今風に描かれると頭にきます。）
そこへ、写真右のビタクラフトで炊いています。

炊き方は
?米をセットしたビタクラフトをコンロに掛け、強火？で熱します。
（何か料理を作った後などコンロ面が熱いところがベスト）
?沸騰する前の音がしてきたら、一度電気を切ります。
（電気コンロはすぐに温度が下がらないので、余熱を考えて一度切ります。）
?フタからシューシュー蒸気が吹き出るので、少しやり過ごした後、弱火？にします。
?蒸気があまり出なくなり「みちみち」言い出したら、電気から下ろしバスタオルに包んで10分蒸らす。

と長々書いていますが、
結局のところ炊き方の基本の

『最初に高温で沸点をガーッとあげ→沸騰を保ち→蒸らす』

をやっています。

ウチの普通の土鍋は、おしりが若干反り返っているので(接点が少ない）
電気コンロでは時間が掛かるので使っていません。

で、どなたか電気コンロDE土鍋、やったことある人いませんか？（爆

[3] mixiユーザー 02月15日 23:42

→ぴー（ピーター）さん
お返事ありがとうございますm(_ _)m
炊き方に関しては、ほぼ基本どおりといったところですね
>すぐに温度が下がらない
ココがどうしたもんかと思っていました、なるほど、納得です

土鍋でも時間がかかるができないことはないってことですね
よしよし．．．φ(．． )メモメモ
参考にさせていただきます（*＾＾*）

[4] mixiユーザー 08月11日 20:50

ものすごく時間が空いてしまいましたが、実践してきました
時間も水分も同じようにしたら、普通に炊けました
ただ、やっぱりすぐに温度が下がらないためか、ちょっとお焦げが多かったような？？
あとガスコンロよりふっくらしていなかったです
まだまだ実験（？）が必要ですね

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