石釜を作ろう！コミュの石窯の手入れ

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石窯の手入れ

mixiユーザー 2010年12月10日 07:46

はじめまして TAMAです。　
　　　　　　　よろしくお願いします

庭に石窯を作り出しだんだん形になっていたのですが。。。
せっかく作った石窯も使い方・お手入れを間違えていては石窯可愛いそう

と思い調べたのですが

　窯が冷め切る前にススや汚れを落とす
　　　　　　　これは毎回たわしなど使ってススなどを落とせばいいすよね？

と言うのは出てきたのですが
何かやった方が良いお手入れがあったら教えてください。
また楽チンお手入れ方法のアイディアなどもありましたら
よろしくお願いします　m(_ _)m

石窯は大谷石で作ってます。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月10日 08:32

基本的にススが燃え尽きる「ススぎれ」という状態まで窯をあたためるので、タワシでスス落とししなければいけない状態にはならないように思います。
ススぎれが調理OKのサインです。
もちろん灰や消し炭は出ますが、掻き出して終わりです。
メンテナンスというと、レンガやキャスターの窯だと何年か使っているとヒビが入ってきたりしますので、その補修が必要かもしれないですね。
大谷石なら大丈夫でしょうけど。

[2] mixiユーザー 12月11日 07:17

jeminyさん

有難うございます！

ススぎれに気をつけながら
気長に石窯と仲良くなれるように楽しみたいと思います

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