石釜を作ろう！コミュの【石釜を作ろう！】はじめましてトビ

管理人です、気がつけば200人以上の大所帯になりました。

そのうちみなさんの石釜作りの様子を「石釜データバンク」
として編集できる日がくるといいですねぇ、そのためにも
コミュ参加の方はお気軽に理想の石釜や今の石釜について
語ってくださいなっと

コメント(108)

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[71] mixiユーザー 04月17日 06:29

はじめまして。

最近、自家製の天然酵母でのパン作りに目覚め、
そうなると石窯で美味しく焼きたい！
という願望から逃れられなくなってしまいました・・・。

管理人さんのHP「超・低予算で石窯を作る！」を
何日も眺めて、それからミクシィでこちらの
コミュをみつけ、即入りました。
こちらで色々勉強させていただきたいと思います。
宜しくお願いします。

[72] mixiユーザー 04月17日 19:43

はじめまして。
初めての石窯作り現在進行中です。
みなさんの石窯を参考にしてるつもりが、結局うまくいかず。

なんとかここまできました。

これから宜しくお願い致します。

[73] mixiユーザー 04月18日 21:00

エルモさん、りっちゃんさん、footage さんほか。。。
はじめましての皆様・・・こんばんは

私も管理人さんのHP「超・低予算で石窯を作る！」に刺激をうけて
庭に作っちゃった一人です。

ぜひみなさんもがんばって作ってくださいね！
なんでも質問してくれれば、解る範囲でサポートしてくれます＞先輩方が・・

ではでは・・・

[75] mixiユーザー 05月11日 10:40

しょうげんさん

素敵な窯が完成しましたねぇ～
枕木を台にされていたり、粘土でドーム壁を作成されていたり・・アイデア満点！
レンガで造るならひび割れなんて多少煙が漏れる程度の話ですが、粘土で
ドームを作ったこの窯だと、多少きになるかもしれませんね。
どんな窯でも使い込んでいけばある程度はヒビが入りますけど・・・

断熱層は必要ですか？？　壁厚がそれなりにあるなら、無くても問題は少ない
かと思いますが・・・　
大人数で何時間も焼くなら、断熱層があった方が良いです。
断熱層を作るなら、空き缶でも敷き詰めて、同じ粘土で覆って美装すれば良いかと思います。
ではでは

[77] mixiユーザー 09月07日 10:26

みなさんこんにちは

そのうち海辺に小さな石釜のあるお店を持ちたいな～～と思っているフラミンゴです

まだまだ石釜についてもほとんど知らない事ばかりなので、皆様色々教えて下さい！

宜しくお願いします

[79] mixiユーザー 10月09日 11:09

かわうそさん
はじめまして。

火加減が難しいとの事ですが、どういうふうに難しいのでしょうか？

予熱の時間とか、ピザ焼くとは一緒に薪をくべてるとか、熾きを右に寄せてるとか、どんな風に使ってますか？

また、5分ぐらい焼けばピザの裏は焼けるけどチーズが溶けない!とかなんとか、そんな課題が分かれば答えやすいように思います。

石窯の材料は何ですか？大谷石？

ちょっと具体的に書いてもらって、焼いたピザの写真もあれば良いアドバイスが貰えるかもです。

[81] mixiユーザー 10月11日 14:04

かわうそさん
チーズが沸々となるには温度が高くて上火が効かないとですよねぇ。
窯の前面の開口部を小さくしたり、ピザのサイズを小さくして細い薪をくべながらピザを焼いたりってのが思いつきます。
他はちょっと思いつかないです。

[83] mixiユーザー 10月30日 18:57

面白そうなので　参加　よろしゅう＾＾

[85] mixiユーザー 04月09日 13:17

かわうそさん

はじめまして。

予熱はどのくらいされていますか。私は間口が５０cm、高さが３５cmくらいのアーチ型石窯（耐火煉瓦製）で焼きますが、１時間半から２時間まきを焚いています。十分に蓄熱するとチーズも焼けますよ。

[86] mixiユーザー 04月10日 01:52

はじめまして。
アウトドアが好きでダッチオーブンが好きで
たいしたことは出来ないのですが、自宅の屋上に
子供たちと石窯を作っています。

何かと参考にさせてもらいたく参加しました。
よろしくです

ちなみにmixiも初心者で失礼があったら教えてください。。。

[88] mixiユーザー 05月02日 16:18

はじめまして。

北軽井沢の方（嬬恋）で、石窯の作成を計画中です。

夢の石窯を作って、ピザを焼いたり、燻製も出来たら、
良いななんて、妄想を日々抱いてます。

ただ、こういった経験が無さすぎて、何から始めたら良いか、
分からないヒヨっ子なので、このコミュに参加させていただきました。
よろしくお願いします。

色々と勉強させてください。

とりあえず、今作ろうとしているところは、粘土質で土が緩く、
冬になると隆起したりするので、地盤作りからやればいいのかなと、
暗中模索しているところです。

[93] mixiユーザー 08月11日 15:11

はじめまして

先日、旦那さんに頼んで庭にﾋﾟｻﾞ窯を作ってもらいました

いよいよ明日、火入れをします。
うまくﾋﾟｻﾞが焼けるかﾄﾞｷﾄﾞｷですが、とっても楽しみです

[94] mixiユーザー 08月11日 15:17

はじめまして

先日、旦那さんに頼んで庭にﾋﾟｻﾞ窯を作ってもらいました

いよいよ明日、火入れをします。
うまくﾋﾟｻﾞが焼けるかﾄﾞｷﾄﾞｷですが、とっても楽しみです

[97] mixiユーザー 10月29日 21:46

はじめまして。　兵庫県に住んでいます

今度、実家に石釜を作りたい！！っと考えています。

低予算で作れるといいな

近くで同じように石釜作ったよ！！っていう方がいたら仲良くしてください

ぜひぜひアドバイスをよろしくお願いします

[98] mixiユーザー 11月29日 00:55

はじめまして、千葉在住です。
このコミュや色々なＨＰを見て石窯の構想を練ってました。
昨日耐火レンガを発注しましたので、コツコツ作って行きたいと思います。

[99] mixiユーザー 12月07日 09:08

はじめまして。
始めましてを違うところにupしてたので、削除してこちらに再度upさせていただきました。

石釜を作る材料は仕事柄ほとんど取り扱いがあるのですが
売っているだけでなくスキルアップのためにも参加させていただきました。

作る釜のサイズは間口×奥行き1.2ｍ以内×1.2ｍ程度で
軽トラにつんで行けるぐらいで考えております。

皆さんよろしくです

[101] mixiユーザー 01月19日 12:29

地面側や下に熱が伝わったら困るという方、
耐火煉瓦ではなく断熱煉瓦という選択肢もありますので、ご一考ください。

アサヒキャスターについては、13Ｔより13Ｓの方が強度があります。
断熱煉瓦も１割ほど高くなりますが強度を高めた製品なんかもございますよ♪

耐火モルタルについては火入れをしないと、陶芸の陶器同様水を加えると粘土に戻りますので
床に使う場合熱硬化仕切らない場合がございますご注意ください。

[102] mixiユーザー 12月30日 21:13

はじめましてー！！
狭い庭ですが、石窯が欲しいと野望を持ってます。
ここでいろいろ勉強させてもらいます。
宜しくお願いしますm(_ _)m

[103] mixiユーザー 10月07日 23:39

コメリの安売りレンガ＋アサヒなんとかで５万くらいで作りました。
毎年２～３回ずつくらいパンやらピザやら焼いてます。