自家醸造＠海外コミュのはじめまして

つい何日か前にmixiに参加した"しょーだいじん"と申します。カナダのバンクーバー郊外に住んでいます。

前からお酒を作るのには興味がありまして…。カナダにはたくさんのオリジナルワインを作るところがありますよね。買うよりは安そうだし、でもおいしいのかな…結局瓶で貯蔵するわけだし…でも他に自分で作る方法なんてないよなーと思っていました。

このコミュニティを発見して、作っている人の話を直接聞けるなんてとても楽しみにしています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

コメント(84)

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[45] mixiユーザー 09月23日 12:55

はじめまして。　カナダのサスカチュワン州のレジャイナという田舎に住んでるものです。　田舎なので　大好きな日本酒やアイスワインを造るMaterials が手に入るか全くわかりませんが、レシピがあったら教えていただきたいです。

よろしくお願いします。

[46] mixiユーザー 10月15日 16:46

バーに行って酒について尋ねるとスラスラと原料、レシピ、名前の由来なんかを語れる事が名バーテンダーらしい。
本やネットに載ってる知識をひけらかされても私は困る。
音楽をやらずして評論だけする人みたいで好かん。
酒は造らないかぎり語れない。
でも法律に触れたくはないから勉強のみということで参加させてください。

皆さんはじめまして、日本の北九州黒崎からです。よろしくお願いします。
ぺこりん。

[50] mixiユーザー 12月12日 17:04

はじめまして＾＾

自家製のワインとミードを造ってます
身近に醸造仲間がいなかったので孤独な作業を続けてまいりました

こちらで勉強させてくださいませ～ m(_梟_)m
よろしくお願いいたします ☆-(-v@)

[52] mixiユーザー 12月13日 00:40

飲めマイさんの、素晴らしさに惚れこんでこのｺﾐｭに入らせて頂きました(>_<)よろしくお願いします

後、管理人さんのレシピ楽しみに待たせて頂きます(^O^)v

[54] mixiユーザー 12月14日 00:42

>>飲めマイさん　えーっと、はい。とりあえず、酒造りの方は飲めマイさんの言う通り自制します。

しかし飲めマイさんのお酒の話は、非常に興味深く面白いので、
勝手に日記も拝見させて頂いていますので
こちらでも日記の方でも良いのでどうか聞かせてくださいm(_ _)m

[55] mixiユーザー 01月09日 14:28

皆さん，はじめまして

酒好きが高じて，とうとう製法に興味が向いてしまいました＾＾；

只，特区でも海外でも無いので，指を咥えて見てる事しか出来ませんが…
せめて実践しておられる皆さんの話を聞いてみたく思い
コミュニティに参加させて頂きました．

お邪魔かと思いますが...
端の方で大人しくしていますので，何卒宜しくお願いします＜(_ _)＞

[56] mixiユーザー 01月20日 08:57

はじめまして、BCサレー市にすんでいる者です。カナダのサイトを見ていたら見つけました。

日本酒造ってみたい！とつねづね思っていたので早速参加します！宜しくお願い致します。

そのほか、ワイン酵母も１パック興味本位で飼ってみたのですがどうしたものか、と思っていたので色々参考にさせていただきます。

[57] mixiユーザー 02月01日 22:21

はじめまして。
自分では造らないのですが、興味があるので参加させてもらいました。
よろしくお願いしますm(__)m。

[58] mixiユーザー 02月13日 18:10

始めまして、keinと申します。
自家醸造とっても興味があるので参加させていただきました！
色々と勉強させて下さいm(__)m
どうぞ、よろしくです。

[59] mixiユーザー 03月04日 08:17

始めまして！！
ミクシイは初心者ですが　自分でワインを作り始めて１０年以上になります。
ビールにも時々挑戦するんですが、なにしろワインの方が好きなもので．．．。

バンクーバーには２年ほど住んでるんですが、仕事で出張ばかり。
ほとんど友達がいないので、いっしょに飲み会できるマイミクさん募集中でも有ります。
みなさんよろしく。

[60] mixiユーザー 03月11日 17:04

去年、ワイン用のデラウェアの木を玄関横に植えました。
去年秋に、２階のベランダまで伸びました。

一昨日、芽が出てきました。
今朝、小さい葉が出てきました。
今年は、実が成るのかなと楽しみにしています。

[61] mixiユーザー 06月12日 10:19

初めまして本日参加しました自家醸造こんなにもたくさんのファンがいらっしゃるとは知りませんでしたしかもかなりのプロフェッショナルスタイルで興味深々ですよろしくお願いします

[68] mixiユーザー 11月20日 22:21

始めましてシャモといいます。
勉強させてもらいたくてコミュ参加しました。
よろしくお願いします。

[70] mixiユーザー 11月26日 02:10

　はじめまして　Ｔｉｇｇｅｒと申します。
　海外に住んでいて　おいしいお酒はてに入らないなぁ～～と　仕様が無く他のお酒に甘んじていました。
　けど　発想の転換ですね。　このコミを見つけて　”はっ”としました。　無いなら創ればいいじゃん。　この出逢いに感謝します。
　早速　チャレンジしてみます。

[75] mixiユーザー 02月11日 13:53

こんにちわ　初めまして
kenと申します。

去年の暮より自家醸造にチャレンジです。

色々勉強させて下さい。宜しくお願いします。

[76] mixiユーザー 03月01日 17:02

はじめましてベルギー在のうーと申します。
自分で日本酒作るなんて。。。！
目から鱗！考えもしたことなかった！
こちらは自家製ビールなんかを作ってる人は結構いるみたい。

是非挑戦してみたいです。
よろしくお願いいたします。

[77] mixiユーザー 04月18日 03:15

はじめまして！全くの素人ですが、よろしくお願いします。

[78] mixiユーザー 05月12日 12:20

はじめまして、ふろふきだいこんと申します。
前に中国に少し住んでた時、どぶろく、葡萄酒、蜂蜜酒などを作ったことがあります。
勉強したいので、よろしくお願いいたします。

[80] mixiユーザー 09月19日 00:29

はじめまして。

Mockyといいます。
いろいろと勉強させてもらいたいと思っています。

どうぞよろしく。

[83] mixiユーザー 05月11日 13:19

はじめまして、カナダに住んでいるケロです。
私もどぶろく作っています。
シャンパンイーストで作るレシピでやっています。
イーストによって、お酒の味は変わるのでしょうか？
日本酒用のイーストでは他に何が一番合いますか？
その他、ジンジャービール、そのへんのベリーや花でもワインなど作っています。
ジンジャービールと、ジンジャーエールのレシピが似ているのですが
すぐに瓶詰めするとアルコール発酵しなくて、ジンジャーエールになり、アルコール発酵してから瓶詰めするとビールになるのでしょうか？
最近、気になって仕方がありません。

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