薬膳とｽﾄﾚｽｹｱｰコミュの季節の野菜の効能

この時期良く食べる季節の物を少し・・・

そら豆　帰経：脾と腎　　効能：膵虚少食・浮腫みに効きます

枝豆　　帰経：脾・胃・腎　効能：食中毒防止・内蔵強肝炎予防・
　　　　降圧作用・美肌・便秘予防・免疫力↑癌細胞↓・防風邪

アスパラガス　帰経：特になし　効能：滋陰清熱・降圧利尿
　　　　熱病で口が渇くのを防ぐ・膀胱炎・動脈硬化　など。

キャベツ　　　帰経：腎　効能：補腎壮骨・利五臓・健胃通路調六腑

竹の子　帰経：胃・大腸　　効能：痰をきる・解毒

なんか難しい言葉になっちゃうので砕いた言葉で♪

梅雨の季節の良い物ね。

紫蘇＝体を温め、気帯タイプのイライラを鎮める。
　　　香りには殺菌効果や食欲を増進させる成分も・・・
　　　疲れを取る。

グリーンアスパラ＝体の余分な熱を取り、胃の働きや水分代謝を改善
　　　アスパラギン酸が疲労を回復する、ビタミンＣと組み合わせると
　　　ルチンの効果がアップ

玉葱＝お血タイプの痰や唾の多い人、寝つきの悪い人に効果
　　　香りの成分が生活習慣病を予防、豚肉やハムと一緒に食べると
　　　疲労回復などのＢ１効果が増大する

らっきょう＝冷え性やイライラするひ気帯タイプに良い。

ピーマン＝やる気の出ない気帯タイプ、肩こりのお血タイプに良い

えんどう豆＝浮腫みがちな痰湿タイプ、疲れやすい気虚タイプに良い

サヤインゲン＝疲れやすい気虚タイプ、胃腸の弱い人に良い。

生姜＝体を温め、お腹の冷えや、悪寒のする風邪に有効

梅＝疲れやすい気虚タイプや食中毒が気になる時に。
　　疲労を回復し、病気を予防するクエン酸パワー

杏＝痰が絡んだり風邪や喘息の時に効果あり

びわ＝風邪やタバコが原因の咳や、痰に効き目が

メロン＝のどの渇きをいやして暑気当りを防ぐ、夏ばて予防の優秀食材

うなぎ＝疲れやすい気虚タイプ、血の巡りの悪いお血タイプに

すずき＝疲れやすい気虚タイプや妊婦、手術後にもお勧め

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

簡単レシピ＝梅雨編

新生姜とエンドウ豆の炊き込みご飯

１、込めは研いで水気を切り、３０分ほど置く
２、新生姜はたわしで洗い、皮付きのまま千切りに、えんどう豆はさやから出しす、油揚げは油通しして細切りに
３、炊飯器に米を入れ、水・酒・醤油・塩を入れてる
４、２の材料を入れ３の上に平らになる様に並べて入れ炊く

材料

米＝２カップ　　新生姜＝６０ｇ　　えんどう豆５０ｇ
油揚げ１枚　　　酒＝大匙１　　　　醤油＝大匙２杯
塩＝少々　　　　出汁＝２合分

＊生姜、えんどう豆には胃腸の働きを整え、水分代謝を高める働きが有ります。梅雨時期の体が重く感じる時や気分を発散したい時にお勧めです。