ここ２−３年で急に名前が売れてきて、次々にレストランを出しているマイケルホワイト。ミッドタウンに日本人の人気の「Convivio」で、レストラン経営者クリスキャノンと組んで、マリオバタリを越す勢いでニューヨークの人気イタリアン料理シェフとなった。
去年、そのクリスキャノンと手を切り、別のパートナーと共に出した新しいイタリアンが「Ai Fiori」。地中海イタリア料理がテーマと言う事で、シーフードに力を入れている。
レストランは、五番街の３７と３６丁目の間にある、「Setai Hotel」の二階に位置する。店内はとても落ち着いた内装で、ビジネス接待にでも使えるようなクラシックな雰囲気。
アラカルトのお値段は結構高めなのですが、＄７９の４コースディナーがお勧め。絶対にお得だと思います。
上の写真は、シグネチャー料理の「Mare e Monte」。貝柱にセロリルーツのソースと黒トリュフで香りつけした一品。隣は「Branzino Nero」。ブラックシーバスを皮を残してクリスピーに焼き、ムール界とチョリソ、赤ピーマン、サフロンを加えたパエリヤ風。
Ai Fiori
http://
Photos: Evan Sung
去年、そのクリスキャノンと手を切り、別のパートナーと共に出した新しいイタリアンが「Ai Fiori」。地中海イタリア料理がテーマと言う事で、シーフードに力を入れている。
レストランは、五番街の３７と３６丁目の間にある、「Setai Hotel」の二階に位置する。店内はとても落ち着いた内装で、ビジネス接待にでも使えるようなクラシックな雰囲気。
アラカルトのお値段は結構高めなのですが、＄７９の４コースディナーがお勧め。絶対にお得だと思います。
上の写真は、シグネチャー料理の「Mare e Monte」。貝柱にセロリルーツのソースと黒トリュフで香りつけした一品。隣は「Branzino Nero」。ブラックシーバスを皮を残してクリスピーに焼き、ムール界とチョリソ、赤ピーマン、サフロンを加えたパエリヤ風。
Ai Fiori
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