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中華料理作ろう^^コミュの鶏がら

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海外在住の者なのですが
日本料理や中華料理のレシピを見ているとよく
鶏がら、ウェイパー(中華スープの素)
を見つけますが
こちらで鶏がらスープの素も中華スープの素も
日本の食料店に行かないと
見つけることができません。
鶏がらはチキンブイヨン、中華スープの素も何かのブイヨンにごま油を足すことで
代用できるのでしょうか?

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