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今田レシピコミュの焼肉のタレ

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焼肉のタレ

mixiユーザー 2007年08月27日 23:39

まぁ、夏という事でBBQですな。
買っても良いけど高いし、好みの味も作作れます。
野菜炒めとかチャーハンにも使えます。
冷蔵庫に入れておけば１ヶ月くらいは持つので
是非どうぞ。

○水　　　　　　　　1200cc
○昆布　　　　　　　1枚　
○干し椎茸　　　　　1個
○本だし　　　　　　カレースプーン１杯
○醤油　　　　　　　200cc
○みりん　　　　　　200cc
（ココまでは冷たいそばつゆで代用可。）
○砂糖　　　　　　　カレースプーン5杯
○オイスターソース　100cc
○コチュジャン　　　大匙2杯　
○玉葱　　　　　　　大2個　　　
○人参　　　　　　　中1個
○生姜　　　　　　　一片
○にんにく　　　　　３片
○りんご　　　　　　中2個

?液体系をなべに入れて沸騰したら玉葱〜りんごをすって
入れて弱火でコポコポ10分くらい煮てあくを取ったら出来上がり

あとは冷ますだけ。

好みで大根おろしとかナッツ系を砕いて入れるとか
お好みでどうぞ。

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