ブラックベリーはアメリカ原産のバラ科キイチゴ属の木苺で、ほとんど放置状態で育つ丈夫な果樹です。木立ち性と蔓性に分けられますが、多くは棘があります。
花は目立たない白ですが、薄いピンクや薄い緑が入るものもあり、花期は4〜5月です。
果実の収穫期は6〜7月ですので、今が旬です。
ラズベリーに近い仲間ですが、近縁の木苺類との交雑種が多く、ルーツ不詳の品種も多いようです。
そんなこんなで、今では、ブラックベリーは赤黒い果実のなる木苺の総称になっています。
人気品種に、デューベリーとローガンベリーの交配種で、更にラズベリーと交配した『ボイセンベリー』と呼ばれる品種があります。
カタカナ語訳の誤りで『ボイズンベリー』と書かれることもありますが、正しくはboysen-berryで、決してpoison-berry（毒苺）ではありませんので、安心して食べられます。
ブラックベリーの果実の赤黒い色は、赤ワインと同じアントシアニン系のポリフェノールの色です。
黒々とした実ほど甘みが強く、生食に向いています。赤っぽい実はやや酸味が強く、ジャムなどの加工に適します。
画像は散歩道で見つけた個人宅の植木鉢です。
蛇足ですが、ブラックベリーと同様に、アントシアニン系のポリフェノールを多く含む果実としては、食べられる桑、オオシマザクラ、ヤマモモ、ジューンベリー、および毒性のヨウシュヤマゴボウなどがあります。
オオシマザクラ（可食ですが、甘くありません）は
http://
ヤマモモは
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ジューンベリーは
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ヨウシュヤマゴボウは
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花は目立たない白ですが、薄いピンクや薄い緑が入るものもあり、花期は4〜5月です。
果実の収穫期は6〜7月ですので、今が旬です。
ラズベリーに近い仲間ですが、近縁の木苺類との交雑種が多く、ルーツ不詳の品種も多いようです。
そんなこんなで、今では、ブラックベリーは赤黒い果実のなる木苺の総称になっています。
人気品種に、デューベリーとローガンベリーの交配種で、更にラズベリーと交配した『ボイセンベリー』と呼ばれる品種があります。
カタカナ語訳の誤りで『ボイズンベリー』と書かれることもありますが、正しくはboysen-berryで、決してpoison-berry（毒苺）ではありませんので、安心して食べられます。
ブラックベリーの果実の赤黒い色は、赤ワインと同じアントシアニン系のポリフェノールの色です。
黒々とした実ほど甘みが強く、生食に向いています。赤っぽい実はやや酸味が強く、ジャムなどの加工に適します。
画像は散歩道で見つけた個人宅の植木鉢です。
蛇足ですが、ブラックベリーと同様に、アントシアニン系のポリフェノールを多く含む果実としては、食べられる桑、オオシマザクラ、ヤマモモ、ジューンベリー、および毒性のヨウシュヤマゴボウなどがあります。
オオシマザクラ（可食ですが、甘くありません）は
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ヤマモモは
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ジューンベリーは
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ヨウシュヤマゴボウは
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