ミチタとお料理作ろうよコミュの夏ごはん

みなさん夏にぴったりな
ごはんあればまた教えてくださいね

コメント(37)

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手羽元のバターチキンカレー

手羽元8本程度
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ
200g
水煮トマト缶400g(汁ごと) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片

玉葱(みじん切り)大1個分

赤唐辛子 1～3本私は5個（笑）

バター (15g程度)
仕上げ用10g
カレー粉大さじ2
塩小さじ1
ウスターソース小さじ3
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
水２カップ

作り方

手羽元鶏肉をヨーグルトにつけておく
ビニールでもみこみ(半日)

バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める
焦がさない様にバター入れてから
火をかける弱火でゆっくり辛味を出す

にんにく､おろししょうがを入れ
やはり弱火でじっくり焦がさない様
２分程炒める

玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒める
弱火の中火くらいで(10分程度)

カレー粉を入れ
粉っぽさが無くなるまで炒める
ポイントですしっかり香り出そう！

トマト水煮を汁ごと加え
水気が無くなるまで潰しながら
炒める

ヨーグルトもろとも鶏肉を加え
軽く炒め煮る

水､を入れ､弱火で
1時間程度煮込む

最後にウスターソース
醤油砂糖を入れて
最後に塩で味付ける
味見して加減してくだたい

ひと煮立ちさせ最後にバター10g
入れて軽く混ぜ火を止める
バターの代わりに生クリーム
20CC程でも美味しいです

赤唐辛子は食べる際に取り出して
ください

1圧力鍋なら煮込むところから
圧力鍋で！

圧力鍋の場合出来上がりが
水っぽい場合は圧が取れたら
15分程煮込んで水分飛ばしてね

仕込んでおいて次の日食べても
美味ですその場合仕上げの
バターや生クリームは食べる前に
お願いします

砂糖は酸味が気になる場合
ウスターソース醤油入れる段階で
加えてください
トマトの酸味が好きな方は
除いてくださいね！

[4] mixiユーザー 08月25日 19:42

使ったカレー粉です両方で作りましたがインデアンカレーが私はお気に入りカルディやアマゾンで買ってます

[5] mixiユーザー 08月25日 20:33

美味しそうだから挑戦と思ったのだが…
五行ほど読んで止めた。w(ФωФ)…ﾌﾌﾌ…

[6] mixiユーザー 08月25日 21:13

>>[5] あはははは（笑）男子には若干面倒かなあ。。今度また簡単なカレー考えてみるね

[7] mixiユーザー 08月28日 22:03

是非、簡単なカレー教えてください。なんか最近はめんどくさくてレトルトカレーばっかり食べてるよ。

[9] mixiユーザー 08月28日 23:06

>>[7] よっしゃあMORE簡単な感じで考えてみるね！

[10] mixiユーザー 08月28日 23:06

>>[8] 骨つきじゃなくてもできるけどインド的な雰囲気で（笑）すき家のサラダセット好きだよん！

[12] mixiユーザー 08月28日 23:11

>>[11] 雰囲気ね雰囲気（笑）今日のランチは丸亀製麺でした！

[14] mixiユーザー 08月30日 18:13

>>[13] 私は普通の釜揚げうどんにちくわ天ぷらかかぼちゃ天ぷら（笑）

明太子毎回惹かれるよ

[16] mixiユーザー 08月30日 19:40

>>[15] 明日は好き家の予定

[17] mixiユーザー 08月30日 20:39

丸亀製麺。w(ФωФ)…ﾌﾌﾌ…

[19] mixiユーザー 08月30日 20:57

>>[17] 美味いよね！！

[20] mixiユーザー 08月30日 20:58

>>[18] そうなんや～～私はチーズ牛丼食べてみたいけど濃ゆそうで明日も悩むやろなあ

[21] mixiユーザー 08月30日 21:00

>>[19]
美味いものモリモリ食べよう。w(ФωФ)…ﾌﾌﾌ…

[22] mixiユーザー 08月30日 21:04

>>[21] 夏太り

[23] mixiユーザー 08月30日 21:07

>>[22]
来月の15日に健康診断なんやけどな…
マイナス6キロでの出走になりそうやねん(泣)…
痩せるなんて寝るより簡単やわ。

w(ФωФ)…ﾄﾎﾎ…

[24] mixiユーザー 08月30日 22:11

>>[23] う、羨ましい体質！

[25] mixiユーザー 08月30日 22:27

>>[24]
元祖骨皮筋男やからな。w(ФωФ)…

[29] mixiユーザー 09月09日 23:22

簡単ドライカレー�

玉ねぎみじん切り1個分
合挽き肉 250g
ピーマン粗みじん切り２個分
野菜ジュース100C.C.
カレー粉大1
刻んだカレールウ大1
水100C.C.
ウスターソース大2
醤油大1
にんにく生姜みじん切り小さじ1
サラダ油
七味一味など適量

テフロン加工のフライパンに
火にかけず�
それぞれ材料を
ひき肉玉ねぎ生姜にんにく
を置いてから火にかける

ジュージューと音が立ってから
木べらでよく炒め塩コショーする
塩コショーはしっかり目に

全体に火が通って玉ねぎが色づい
たらカレー粉大1 をいれて
よく炒める

粉っぽさが無くなれば野菜ジュース
水ウスターソース醤油
刻んだカレールウをいれて
炒め煮る水分を飛ばすように
大きく混ぜながら炒める

ここでピーマンをいれる！
色よく仕上がります

味をみて塩気が少ない場合
塩を足し一味などで辛味を
つける。インスタントコーヒー
を少しだけ入れても美味しいです

ごはんは固めに炊いて
ドライカレーをたっぷり
かけて半熟目玉焼きを置く

目玉焼きは�油ひいた
フライパンを熱しカリッと
周りがカリカリに中身は
半熟に焼くと風味が出て
美味しいです

面倒な場合はゆで卵や
買ってきた温泉卵で代用してね