ミチタとお料理作ろうよコミュの2017

食べたもの
作ったもののトピックにしました
美味しい！集まれ～～！

コメント(14)

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クリスピーピザ！！
だいたい３枚分（笑）

簡単ピザ生地

強力粉２００ｇ
塩４ｇ
オリーブオイル大１弱
水１０５ｇ

Ａ　トマト缶１缶
Ａ　塩小１/２
Ａ　オリーブオイル小１
Ａ　オレガノ・バジル（ドライ）各小１/２
Ａ　ガーリック（粉末）小１/２
好みのトッピング適量

ピザソースやケチャップ
マヨコーンなと好みの簡単な
具とソースで大丈夫なりよ。
市販の照り焼きチキンなんか
使ってもいいね。

私のはマルガリータ風と
ウインナーやコーンオニオンの
ピザだよ。

ソースは市販ならアンナマンマ
のトマトソースが好きです。

粉と塩と水をボールに
入れてこねこねする。
割り箸でこねこねして
すこしなじませる

だいぶ馴染んだらオリーブ油
をいれて大きめの袋に入れて
よくこねる。

30分寝かす。

三等分してから 20センチ
くらいの薄いクリスピー
タイプになるように
クッキングシートの上で
伸ばす。

お好きな具材ソースで
トッピングする

オーブントースターなら
12分くらい。

オーブンなら230℃で13分

私はコンロのグリルにて
様子を見ながら6分くらい
強火で！うちは両面焼き
グリルだから家庭により
器具により工夫してみてね

[2] mixiユーザー 01月31日 21:47

やってみるね(*´艸`*)

[4] mixiユーザー 01月31日 22:19

>>[2]
ぜひぜひ

[5] mixiユーザー 01月31日 22:20

>>[3]
ガチャさんのパリパリチキンも
お願いします（笑）

[7] mixiユーザー 02月08日 22:24

ミチリマンマの
ミートソーススパゲティ

合挽き肉300グラム
玉ねぎみじん切り1個分
人参一本すりおろす

フライパンに合挽き肉を
火をつける前にいれ
中火にかける

テフロンフライパンなら
油なしで！

塩コショーをして
ジュージューしてきたら
軽く炒め玉ねぎを加え
玉ねぎがしんなりするまで
炒める。

お肉をほぐし過ぎないのが
ポイント！

コンソメ1個
すりおろし人参
水200CCを加えて
中火で煮る。

ある程度水分がなくなる
まで煮詰める

トマトケチャップと
ウスターソースで
味を調え軽く煮る

最後に隠し味に
お醤油を少しだけ

ザ昭和

我が家ではケチャップは
大さじ5
ウスターソース大3くらいです。

ここはお好きな濃さで
関西は中濃ソースは
あまり使わず基本
ウスターソース文化
中濃ソースでも大丈夫やと
思います(^^)

トマト缶やニンニク
そんなモノは入らない
昭和なレシピだよ

仕上げは茹でたスパゲティに
好きなだけ絡めて茹で卵を
置いたら出来上がり！！

一食分ずつ冷凍しても便利
オムライスの具にもなります

[8] mixiユーザー 01月22日 00:56

ナスとひき肉のカレー
３人前程度

ひき肉250グラム
ナス3本
玉ねぎ一個みじん切り
生姜の薄切り二枚みじん切り
にんにく一かけみじん切り
ホールトマト 200C.C. 水100C.C.
カレー粉大２仕上げに大１ガムマサラお好み
ケチャップ大１ウスターソース大２
ローリエ一枚鷹の爪一本
塩コショー少々醤油少々
インスタントコーヒー小さじ１

ナスの下ごしらえ
ナスは1センチ幅の輪切りにして
サラダ油大さじ4をつかい
ジューシーに両面を揚げ焼きし
柔らかくしておく

玉ねぎにんにく生姜をフライパンに入れて
３０分あめ色になるまで根気よく弱火で
炒めます

蓋をしながら弱火でじっくり
こげないように

そこにひき肉を入れて炒め
塩コショーしたら
水. ホールトマトローリエ鷹の爪
カレー粉大２を入れて10分煮る

仕上げのカレー粉
ケチャップウスターソース
醤油インスタントコーヒーを入れて
さらに弱火で10分煮る

下ごしらえしたナスを加えて出来上がり

ガムマサラはお好みで！

カレールウを使わないヘルシーな
大人味カレーですあめ色玉ねぎが
味のポイントだからそこだけ気合で
ガンバりましょう！

[10] mixiユーザー 05月06日 09:55

>>[9] ありがとうコミュもアップしなきゃね～～。関係ないけど昨日は生春巻き（笑）

[12] mixiユーザー 05月06日 16:18

>>[11] そこが1番難しいよね後たれかな～～エスニック大好きです

[14] mixiユーザー 08月25日 19:31

手羽元のバターチキンカレー

手羽元8本程度
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ
200g
水煮トマト缶400g(汁ごと) 1缶
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片

玉葱(みじん切り)大1個分

赤唐辛子 1～3本私は5個（笑）

バター (15g程度)
仕上げ用10g
カレー粉大さじ2
塩小さじ1
ウスターソース小さじ3
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
水２カップ

作り方

手羽元鶏肉をヨーグルトにつけておく
ビニールでもみこみ(半日)

バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める
焦がさない様にバター入れてから
火をかける弱火でゆっくり辛味を出す

にんにく､おろししょうがを入れ
やはり弱火でじっくり焦がさない様
２分程炒める

玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒める
弱火の中火くらいで(10分程度)

カレー粉を入れ
粉っぽさが無くなるまで炒める
ポイントですしっかり香り出そう！

トマト水煮を汁ごと加え
水気が無くなるまで潰しながら
炒める

ヨーグルトもろとも鶏肉を加え
軽く炒め煮る

水､を入れ､弱火で
1時間程度煮込む

最後にウスターソース
醤油砂糖を入れて
最後に塩で味付ける
味見して加減してくだたい

ひと煮立ちさせ最後にバター10g
入れて軽く混ぜ火を止める
バターの代わりに生クリーム
20CC程でも美味しいです

赤唐辛子は食べる際に取り出して
ください

1圧力鍋なら煮込むところから
圧力鍋で！

圧力鍋の場合出来上がりが
水っぽい場合は圧が取れたら
15分程煮込んで水分飛ばしてね

仕込んでおいて次の日食べても
美味ですその場合仕上げの
バターや生クリームは食べる前に
お願いします

砂糖は酸味が気になる場合
ウスターソース醤油入れる段階で
加えてください
トマトの酸味が好きな方は
除いてくださいね！

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