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☆本日のお献立☆コミュの鶏のローズマリー

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鶏のローズマリー

mixiユーザー 2005年02月25日 18:18

材料(4人前)

鶏肉ムネ肉3枚
ジャガイモ5個
ローズマリー
白葱5cmぐらい
パルミジャーノ
大蒜
塩･胡椒

下ごしらえ

ジャガイモを一口サイズにカットしてレンジでチン♪(約5分）

鶏肉も一口サイズにカットして塩･胡椒･白葱のみじん切り･ローズマリーを振り混ぜ20分ほど寝かせる。

作り方

フライパンにオリーブオイルと大蒜を入れ熱する。

鶏肉を入れ、両面焼き色をつける。

ジャガイモを入れオイルをからめるように炒める。

仕上げに塩と胡椒で味を整える。

皿に盛りつけてからパルミジャーノをふりかける。

つけ合わせはクレソン･パセリなどのグリーンが綺麗♪

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