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☆本日のお献立☆コミュのなすのミートグラタン

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なすのミートグラタン

mixiユーザー 2005年08月17日 19:27

この暑い日が続いてるのに、あつーーいおかずを作りました。
子供が野菜嫌いなんで、どうにか野菜を食べさせようと思ってます

材料
・なす４本　・玉ねぎ大１個　・無塩トマトジュース４００cc
・豚挽き肉３００ｇ　・とろけるチーズ、オリーブオイル適量

作り方
・玉ねぎを粗みじん切りにし挽き肉と炒める。
・玉ねぎが透明になったら、輪切りに切ったなすを入れて
　オリーブオイルを廻し入れて炒める
・なすに油がなじんだら、トマトジュースを入れて、
　水分が半分ぐらいになったら、耐熱の器に移しチーズを乗せて
　オーブンで焼く

塩分が入ってないけど、チーズの塩分があるので美味しいですよ。
お子さんや血圧の気になる人にお勧めです。
もし、味が薄いなら取り分けた後で足してみてください。

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