お燗同盟コミュの変わり燗酒あります！

変わった燗酒紹介していきます！
定番からその地方にしかない珍しい燗酒などありましたら
皆さん紹介してください！
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

コメント(18)

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[5] mixiユーザー 07月26日 22:16

「イカ徳利酒」
イカの腹を膨らませたまま、天火で乾燥させ作った徳利型のスルメに
燗酒を入れた物。

呑みながら喰い、喰いながら呑む（笑）

一石二鳥な烏賊徳利☆

[6] mixiユーザー 07月29日 23:00

「ひれ酒」
変わり燗酒のなかでも王道と言っていいほどポピュラーではあるが、口にする機会は意外と無い。
河豚や鯛のヒレを乾燥させてあぶり、湯飲み茶碗に入れて熱燗を注いだもの。
河豚屋に行けば必ずあるけど（笑）

[7] mixiユーザー 07月29日 23:03

「骨酒」
鯛や甘鯛などの焼き魚の肉をむしり、残った骨をあぶり、湯飲み茶碗に入れて熱燗を注いだもの。
またはイワナやヤマメなどの淡水魚を塩焼きにし、どんぶりに丸ごと入れて熱燗を注ぐやり方もある。
丸ごとはワイルドだね～☆

[8] mixiユーザー 07月29日 23:06

「甲羅酒」
茹でたカニの甲羅を外し、甲羅を杯にして熱燗を注ぐ。
卵とカニ味噌の味と香りが酒に移り、カニ燗が完成する。

何とも贅沢な杯だ。
足は沢山あるけれど甲羅は数が限られるので…

「足はそんなにいらないから甲羅だけおくれ！」

と言って自分一人で楽しんでしまいましょう☆

[9] mixiユーザー 07月29日 23:07

「生姜酒」
生姜の皮をむいて、すりおろす。
そこに味噌を少し加えて軽く炒り酒を注いで煮立ったら完成。
確実に身体が温まる呑み方だね☆
生姜湯もそうだけど美味しいかどうかはまた別の話で（笑）

[10] mixiユーザー 07月29日 23:16

「梅干酒」
ぬる燗に梅干しを入れたもの。

新陳代謝を促進し、アルコール分解も助けてくれる。
身体にも肝臓にもとっても良い☆

梅サワーや焼酎梅干しお湯割り等が有名で主に焼酎類に多く使われ、
定番の品となっているが、日本酒だってお燗なら相性抜群なので是非！

[11] mixiユーザー 08月05日 23:40

[芋酒]
すり下ろした山芋にぬる燗を注いで完成。

古くは強壮剤として使われていたらしい。
つまりは夜のお供にうなぎパイ的な感じでしょうか（笑）

ここぞという時には是非！ＷＷＷ
(〃ω〃) ポッ♪

[12] mixiユーザー 08月19日 22:33

「椎茸酒」
軽く炒めた椎茸をみじん切りにして、ぬる燗の中に入れて完成。

美味しい椎茸のダシが効く一杯。
椎茸は身体にも良いから☆

でも椎茸ダメな人多いよね（笑）

[13] mixiユーザー 09月03日 00:34

「昆布酒」
ぬる燗に短冊形に切った昆布を入れて完成。
ダシが出て旨いうえに高血圧にも良いらしい。
酒というよりもはやダシだね（笑）

[14] mixiユーザー 09月13日 01:48

「粕湯酒」
酒粕を湯で溶いたもの。
酒の代用品として呑まれているらしい。
もちろん清酒より味は劣る。
酒粕マニアなら是非☆

[15] mixiユーザー 09月13日 02:19

>>[14]

酒粕だけだと
ちょっと物足りないですね。
酒粕で甘酒作ったときは
仕上げに酒を足して
香り付けて呑みます。

[16] mixiユーザー 10月01日 00:44

「黒豆酒」
まず黒豆をとろ火ではじけるまで炒る、
そこに日本酒を加えて一晩寝かし、布でこしてからぬる燗にして呑む。
関節痛などにも効くらしい。
黒豆って身体に良さそうだよね、でも作るのに一日かかるなんてめんどくさいな（笑）

[17] mixiユーザー 12月01日 01:43

「卵酒」
卵一個に対して酒一合の割合で用意します。
ボウルに卵を割り入れ、好みで砂糖などを入れてかき混ぜてください。
次に酒を鍋などに入れ火にかけて沸騰させます。
そこに先ほどの卵を入れ泡立て器などで混ぜながらアルコールが飛べば
できあがりです。
風邪をひいた時などに効く一杯です！！
お酒というより栄養ドリンクみたいなもんです☆

[18] mixiユーザー 12月01日 01:59

「柚燗」
いわゆるゆず酒を燗するのとは違います。
もちろんゆず酒（日本酒ベース）をお燗付けるのも大変美味しいので
試してみてください。ここで紹介するのは手軽な柚燗です。
燗付けしたお酒にゆず果汁を数滴絞れば完成。
それだけで風味が出て美味しいです。
注意点は入れすぎると酸味が強く出過ぎる、吟醸香の高いものにやると香りがぶつかることがある（組み合わせ次第）皮ごと入れると苦みが出てたりくどくなったりするので注意です。
冬の夜にさっぱりと柚燗なんてのも良いですね☆

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