Old Vintage Loversコミュのこれからトピックを立てていくにあたり、、、

果たしてOld Vintageとは何なんでしょーか？？

Vintageというぐらいですからやはり年齢？
それとも、、、風格？

自分の中ではなんとなーくですけども、
15～20年ぐらい、という、漠然とした線引きみたいなものがある気がします。

でも結局のところ、んー　なんていうんでしょ、
こんなコミュを作っておいてなんですけど、
そのワインにまつわるステキな思い出があれば、
何でもアリな気もしている今日この頃ですｗ（苦笑）

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月10日 00:24

難しいですね。オールドヴィンテージの定義。

　生産から５年しかたってないものでも古酒のようなニュアンスをおびるようなものもあれば。ムートン８２のように今でもありえないくらい元気なものもありますし。

　まあ私的には　パワーをなくしたが　おもむきのあるワインを古酒と定義しています。（あいまいだな）

　基本的にワインの熟成は還元性に由来するものが多いんですよね。葡萄が地下水や陽光や養分を集めて、それでワインを作って、それが最後、元のマテリアルに戻るんですからね。

　しかし古酒アタリ・ハズレが多い　冒険が多い　何よりどこでどう過ごしてきたか･･･さらに同じ蔵出しでも味が違った（かなり）こともある。基本的にヌフ・パプの古酒がハズレ少ない気がする。ボルドーもいい。ブルゴーニュは命がけですな。

[2] mixiユーザー 02月10日 17:23

＞しんのすけさん

こんにちはー　さっそくのコメント、ありがとうございます！

確かにおっしゃるとおりで、
年数以上に古酒のニュアンスをたたえたものもたくさんありますねー
そして逆に20年以上経ったものでも、
素晴らしく若いものもありますもんねぇ、、、

そーなると、やはり年数は関係ないという感じですかねぇ？
確かに曖昧な定義ですけど、「趣き」というのはイイ言葉かも。

古酒ってのはギャンブルですよね、まさしくっ！
当たったときの感激はそれはそれは素晴らしいですけども、
はずれたときの悲しみは哀愁を誘います（苦笑）。
それでも命がけのブルゴーニュにいってしまうのは、
悲しいかな、「性（さが）」なんでしょうか、ワイン愛好家の（苦笑）。

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