Old Vintage Loversコミュのうげっ、やっちゃったー！な体験談、教えてください！

「Old Vintage Wineを楽しむ」

それは常に危険と隣り合わせ、
リスクを伴うチャレンジでもあります、、、（苦笑）

ま、これがあるからこそ、
素晴らしいものに感銘を覚え、
紙一重なヤロウに愛着を覚えたりするわけですが（笑）。

というわけで、みなさまのダメダメ体験をぜひ教えてください！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月01日 20:09

ボクの場合は、

Ch. LA MISSION HAUT BRION 1970　です、、、

いやぁ、実ははじめてのLA MISSIONで、
結構期待していたんですけど、見事にいっちゃってました。

もぅワインの原型すらとどめておらず、
完全に「お醤油」、つまりアミノ酸の状態でした。
つまりまぁ、旨味みたいなものはあるんですけども、
んー　残念ながら、それじゃワインとしては、
まったく美味しくないんですよね、、、（苦笑）

あのときは捨てちゃいましたけど、
よく考えてみれば、なんか煮込みにつかったら美味しかったかなぁ？（爆）

[2] mixiユーザー 07月23日 10:18

やっちゃたー、というか　やられたー、
はたまに有ります。

いつの間にやら液漏れして来るボトル、
コルクが落ちかけてくるボトル、落ちちゃったやつ、
再醗酵してキャプセル破ってコルクが飛び出したのも
有りました。

古いワイン、ある程度のリスクはしょうがないですね。

因みに再醗酵は６６'のエゴン・ミューラーの
シャルツホーフベルガー　アウスレｰゼ。

若いワインじゃあるまいし４０年近く経ってから
酵母活動してんじゃ無いよ！っテ感じでした。

舞った澱を落としてから呑みました。
結構呑めました（泣。

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