おいしいスープを作る会コミュのコーンスープ

普通のコーンスープのトピがなかったと思うので作成させて頂きました

皆さんのおいしいコーンスープ作り方を、よろしければ教えていただけませんか

自分でもたまに作るのですが、コクが出る方法が分かる方是非教えて欲しいです

コメント(23)

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[2] mixiユーザー 11月20日 04:06

私はスープの中でコーンスープが一番好きです

いつも極上のコーンスープを作っちゃいます。

飴色になるまでバターで炒めた玉ねぎと実を取ったスーパースイートコーンを一緒に炒め、それを水と一緒にミキサーする。鍋に移して生クリーム、牛乳、お塩で味を整える。

本当に大好きで毎週作ってました。でも、生とうもろこしの季節が過ぎてしまったので、今は冷凍コーンで作ってます。缶詰は味がついてるので私は使用しません。

[3] mixiユーザー 11月20日 04:18

他の方の作り方を否定するようなコメントをつける必要はないのではと思ってしまうのですが…
缶を使うのはお手軽ですし良い方法だと思いますよ！

[4] mixiユーザー 11月20日 04:35

あたしもコーンスープは缶で作ります

でも今の本サンのレシピもすごく美味しそうですね

あとあたしは普通のコーンスープに飽きたらコンソメを鳥ガラスープの素に変えて中華風コーンスープにします

[5] mixiユーザー 11月20日 08:04

我が家も簡単なコーンスープは、raybeamsさんと同じです

でも我が家は牛乳がもう少し多いかな

今の本さんのレシピ＾＾すごく興味有りかも

試してみますね

[9] mixiユーザー 11月20日 20:24

皆さんコメントありがとうごさいます

本当にここは勉強になります

皆さんに教えてもらったこと試してみます

[10] mixiユーザー 01月13日 21:38

こちらを見て

コーンの缶詰と牛乳と水を１：１：１
コンソメキューブ1/2
塩、胡椒少々
で作ってみました。

カレーと食べたので、あっさりしていて美味しかったです。

[12] mixiユーザー 01月14日 03:27

私もクリームコーンの缶詰に牛乳、コンソメ入れて砂糖と粉チーズで味を整えます。

大人にも子供にも大人気です

溶き卵入れてかき玉にしても美味しいです

[14] mixiユーザー 07月23日 08:34

私もクリームコーンでスープ作ります。仕上げに溶き卵を入れて、胡麻油をさっと香り付けに加えることもあります。

[16] mixiユーザー 09月05日 23:09

生のとうもろこしが採れる時期に作るのですが。

生とうもろこしの実をおろしがねでおろし、ザルでこした果汁（？）をお鍋に入れて弱火にかけます。
だんだんとろみがついてくるので、あとは生クリームでも牛乳でもコンソメでもお好きなものを加えて味付けして下さい。

とうもろこしがたくさん採れる北海道ならではなのかな？
母から教わった方法です。

[17] mixiユーザー 05月30日 22:31

母から小麦粉をバターで炒めて茶色くなったらコーンクリーム缶を入れる、というようなレシピを聞いたことがあります。でも、残念ながら小麦粉を焦してしまって、うまく作れずじまいです。
なので、私は、缶詰のクリーム缶、なければ、ホール缶をミキサーでかけて、牛乳を足して温めて、塩コショウで味付けて完成、というシンプルな味付けをしています。

[18] mixiユーザー 05月30日 23:03

小麦粉をバターで炒めて塩胡椒、牛乳で溶きのばしてナツメグを振り、ゆるめのホワイトソースを作成。
別鍋でコーン缶詰（クリームスタイル使用）と微塵切りの玉葱を炒めて軽く塩胡椒。
炒め上がったコーンと玉葱をホワイトソースの鍋に入れて、コンソメで調味して終了。

母が昔そうやって作っていたのをそのまま作っています。

[20] mixiユーザー 06月03日 19:02

皆さんとほぼ　同じです。
あやさんのように　ニンニクを炒めるのも大好きです。

スープベースに　ある時だけですが、鶏がらを使います。
しっかり　灰汁をとって　沸騰させないように　丁寧に。
牛乳でのばしますが　仕上げに　生クリームを入れます。

これだけで　ぐっと　ボリュームのあるスープになります。