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無国籍Jazzyキッチンコミュのワインに合う料理

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ワインに合う料理

mixiユーザー 2012年03月08日 01:37

材料

茹でイカ、または蛸
アボカド
茹で海老
ホタテ（生）
ブロッコリー
ブルーチーズ
オリーブ

調味料

からしマヨネーズ
麺つゆ
塩胡椒
オリーブオイル
ワインビネガー
山椒


和えるだけの簡単「海鮮サラダ」です。
白ワイン、シャンパンに合います。






コメント(1)

[1] mixiユーザー 03月08日 01:48

サーモンのムニエル　バジルソースと白子添え



サーモンの切り身に塩胡椒し小麦粉をまぶします。
皿にバジルソースを塗り、ルッコラなどを飾ります。
サーモンの皮をカリカリに焼き、両面をバターで焼きます。
途中、上にチーズをのせ、軽くゆでた白子を乗せます。
皿に盛り付け、ブルーベリージャムを飾ります。


これも白ワイン、シャンパン、ロゼワインに合います。
　

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