無国籍Jazzyキッチンコミュの「健康美容食研究会」へようこそ！

管理人のfumieです。
最初から「トピック」丸投げするのもどうかと思い、自らご挨拶させていただきます

私は長年「エステティック」という仕事をしています。
海外フランス、国内では東京、名古屋、大阪・・・と、転々として専門的な勉強をして参りました！
今は、地元「鳥取」を中心に、美容活動を行っています。

近年、気付き始めたことは、
年々、顧客のストレスの度合いがひどくなり、中には若くして病気になってしまわれる方が増加傾向にある・・・ということです。

これは、精神的、肉体的ストレスのみならず、食生活を含む生活習慣が乱れてきていることが大きく影響しているものと思われます。
もはや、「美容」どころではありません

これからの「美容」はこれにとどまらず、もっと広い視野での社会貢献をしていかねば・・・と、切に思っております。

現在、顧客の食生活指導を主に行っていますが、
家庭を持つ女性の仕事量は増え続けており、時間のない中、手軽に栄養バランスを崩さず、しかも、健康的な身体バランスも維持できる家庭料理・・・の情報を
求めていらっしゃる方が増え続けています。

見た目だけでも食欲が湧く料理・・・疲労の激しい時のスタミナ料理・・・

料理の中に「元気」の源はたくさん隠されています。

今、ちょっと元気のない「日本」。
日本の皆が、ジャンジャン稼いで、ガンガン経済力をアップさせて・・・
東北のいち早い復興も、円高も、日経平均の低迷状態から打破できるような、
「日本」を元気にしていくための「健康美容食」の発信基地となれば・・・
と考えております！
皆様、どうぞよろしくお願いいたします

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 09月10日 19:36

"だいたい"で自由に料理を作るのがすきです

よろしくお願いします。

[2] mixiユーザー 09月10日 20:26

“だいたい”で自由・・・？
まるで「Jazz」のようですね

素敵な男料理に期待しています！！

[3] mixiユーザー 09月10日 22:44

はじめましてm(_ _)m
お酒が好きなんで、何かいいアテ教えて下さい♪

[4] mixiユーザー 09月10日 23:37

エンドマンさん、はじめまして！ようこそ！！

私もかなりの酒好きなので・・・“アテ”メインのような料理生活です

鳥取は今、白イカが旬ですよね～

今日の「満天青空レストラン」で紹介されていたように、刺身が一番！
次に、沖漬け、イカ飯・・・がおススメです。

さらに、秋刀魚が美味しい季節です！
秋刀魚は、屋外で炭火で焼くと、絶品です。
鳥取は自然に囲まれているので、東部の雨滝などの渓流で焼いて食べるのがおススメです

旬の魚を丸焼きにして、屋外でビール・・・最高ですよ！
また、昼間の酒が旨い！！

おっと、何だかこの会の趣旨と大幅にずれてしまいましたが・・・

まあ、要は旬の食材を楽しんで美味しくいただくということが「健康美容」の秘訣でもある・・・と、いうことです。

[5] mixiユーザー 09月11日 00:44

庭に植えていたゴーヤを使ってチャンプラーを作りました。
レシピはネットで調べました。
1. 縦に割って種などを取り除き、半月に薄く切ります。
この時点で苦味はありません。
自家栽培、もぎたて？だからかな。
何か知らないけど、既に美味しいです。
2. 塩もみして水分を切る。
3. 卵を半熟にいためて戻す。
4. 豚肉を一口に切る。
5. 木綿豆腐をちぎる。
無かったので今回はパス。
6. 4.と2.を炒めて3.を戻す。
7. 濃口醤油とみりんを入れる。
8. 出来上がり。

旨かった。
作り方、覚えたから、これから、どんどん作ろうっと。

ゴーヤチャンプラーって、健康食なんだよね。

[6] mixiユーザー 09月11日 06:41

タキシード仮面さん、自家栽培って凄いですね～！！
一番の贅沢ですね！
新鮮な無農薬ほど健康的な食材はないですから・・・

ゴーヤはものすごく「ビタミンC」が豊富で、火を加えてもその栄養素は破壊されにくい程、野菜の中でもトップクラスの美容効果があります

さらに豚肉は「ビタミンB」群が豊富で、糖質の代謝、脂肪分の代謝を高めます！
この二つの組み合わせは、「美容効果」最強です！！

ビタミンCは、身体の不純物の排泄を高めたり、コラーゲンの結合を高める効果
もあるので、豚肉の中のコラーゲンとの相性はバッチリです！！

めちゃくちゃ健康生活を送られてますね

美味しそうなレシピ！私も作ってみますね

[8] mixiユーザー 09月13日 07:06

ジョニーさん、お姉様は賢明な方ですね！
アトピー性皮膚炎は、薬の力だけでは治すのが難しいですよね。
食事や環境の管理、生活を少し見直すだけで随分よくなられるのですが、
これにはやはり「賢明さ」と「知識」を要すると思います。
小さいお子様に「ステロイド」はご使用になりたくなかったのでしょうね。
お母様としての知識と愛情が、きっと完治させたのでしょうね。

ダイエットされる方が精神を病んでしまわれるのは「摂食」に原因があります！
絶食や極端な食生活を続けると、脳の神経伝達に関わる物質や感情をコントロールしているホルモンなどの構成をする「蛋白質（必須アミノ酸系）」が足りなくなるために思考力の低下や精神の異常につながります。
ダイエットに限らず、インスタント食品や単品の食生活、夜遅い食事などでバランスの崩れる方は増えていますよね。

気をつけましょうね！
「食事管理」は一番自分自身の「本質」を証明する「自己管理バロメータ」ですので、体型崩さないようにしましょうね

これからもジャンジャンご意見投稿してください。
よろしくお願いします！

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