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レンジで発酵！簡単ピザ☆

mixiユーザー 2012年01月12日 00:16

材料(１枚分)

・強力粉　５０ｇ
・薄力粉　５０ｇ
・牛乳　　７０ｍｌ
・バター　小さじ２(８ｇ)
・砂糖　　大さじ１
・ドライイースト　小さじ１（5g）
・塩小さじ1/2

１、耐熱ボウルに牛乳とバターをいれ、電子レンジで３０秒加熱

２、１を取り出してバターを溶かし、ドライイースト、砂糖、塩、強力粉の３分の１をくわえ、そのつど混ぜる

３、残りの粉を入れ、お箸で混ぜ合わせ、ひとかたまりになるようにする。混ぜすぎ注意。

４、ラップをかけ、レンジ弱で３０秒加熱。
　　レンジの発酵機能で１０分放置。

５、打ち粉をしたまな板に取り出し、丸く形を整え綴じ目は指でつまんでしっかりあわせる。
　　ラップをかぶせ、ぬれぶきんをかけ、発酵１０分。

６、生地を伸ばしてトッピング
伸ばしたあと、底にフォークでブスブス均一に穴をあけておく。
　　(ソース→チーズ→具材→チーズの順)
７、２２０℃で１５分焼いて完成。

簡単です(^ ^)
発酵はレンジに発酵機能がなければ、
ぬるま湯の上で発酵させたり、
少し暖かいところに置いて発酵させてください。
イーストが死なない程度、高温にならないように！

2人前の場合、材料は倍に。
ドライイーストは1gずつくらい増やしてください(^ ^)

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 01月12日 08:54

載せてくれてありがとー

是非作ってみるょ

ピザ大好きやねん

レンジでってゆうのがいいょな

またオススメのレシピあったらどんどん載せてなぁ

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

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